Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Gėrimai
  3. ➠ Gėrimai
  4. ➠ Ne mielių raugo duona iš ruginių miltų

Ne mielių raugo duona iš ruginių miltų

0
3098
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 131,1 kcal
Porcijos 1 prievadas.
Maisto gaminimo metas 4 dienos
Baltymai * 3,9 gr.
Riebalai * 0,7 g
Angliavandeniai* 27,2 g
* 100 gr. produktas
Ne mielių raugo duona iš ruginių miltų
Turinys

Jei norite, kad ant jūsų stalo visada būtų tikra ruginė duona be mielių, tuomet siūlome pasigaminti savo raugo. Paruošimas užtrunka keletą dienų, tačiau jį galite laikyti šaldytuve, periodiškai maitindami.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Į švarų, sausą indą supilkite 25 mililitrus šilto išgryninto vandens ir įpilkite tiek pat ruginių miltų.
žingsnis 2 iš 6
Šiuos ingredientus gerai išmaišykite, kad gautumėte labai tirštą ir lipnią masę. Uždenkite indą maistine plėvele, padarykite keletą skylių ir palikite kambario temperatūroje per dieną.
žingsnis 3 iš 6
Antrą dieną į indą supilkite 50 ml vandens ir įpilkite 50 gramų miltų, sumaišykite. Vėl uždenkite stiklainį folija ir palikite kambario temperatūroje vieną dieną.
žingsnis 4 iš 6
Trečią dieną raugas turėtų pradėti veikti, jis įgis porėtą struktūrą ir skleis rūgštų kvapą.
žingsnis 5 iš 6
Įpilkite 100 mililitrų šilto vandens ir 100 gramų miltų, gerai išmaišykite. Indą vėl uždenkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje dar vieną dieną.
žingsnis 6 iš 6
Ketvirtą dieną raugas bus paruoštas. Vienam duonos kepalui pakanka 30 gramų raugo, likusią dalį galima laikyti šaldytuve.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *