Duona be mielių raugintos duonos virimo aparate

0
1918
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 266,6 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 6 val
Baltymai * 9,6 gr.
Riebalai * 1,5 gr.
Angliavandeniai* 58,5 g
Duona be mielių raugintos duonos virimo aparate

Sūrio duona laikoma natūralesne ir sveikesne. Tai užtruks daugiau laiko ir vargo, tačiau rezultatas to vertas. Ruginius ir kvietinius miltus naudosime santykiu nuo vieno iki penkių - tai suteiks optimalų tankį ir akytumą. Mes taip pat pridedame medaus į kompoziciją. Duonos virimo aparatas labai palengvina tokios duonos gaminimo procesą, nes tiek minkymą, tiek bandymą užtikrina automatinės prietaiso galimybės.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Pirmasis žingsnis bus tešlos paruošimas. Norėdami tai padaryti, į dubenį įpilkite raugo ar rūgštaus starterio, 100 gramų vandens ir 100 gramų ruginių miltų iš viso kiekio.
žingsnis 2 iš 6
Mes įdėjome programą „Minkymas“ su koregavimu. Tešlai paruošti reikia maždaug keturių valandų. Svarbu, kad masė padvigubėtų.
žingsnis 3 iš 6
Kai tešla užaugs, sudėkite likusius ingredientus: likusį šiltą vandenį, medų, abiejų rūšių miltus, druską ir granuliuotą cukrų.
žingsnis 4 iš 6
Vieną valandą dedame tešlą minkymui ir tvirtinimui, o po to vėl įjungiame minkymą penkiolikai minučių.
žingsnis 5 iš 6
Tešlą paliekame ant paskutinio pakilimo dar valandai.
žingsnis 6 iš 6
Po to mes pasirenkame bendrą duonos kepimo pusantros valandos režimą, svoris - 750 gramų. Kai pasigirsta signalas apie programos pabaigos pabaigą, iš prietaiso išimame dubenį su baigta duona. Apversdami ją išimkite iš dubenėlio gatavą duoną. Padėkite kepalą ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *