Biskvitas be miltų
0
846
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
299,5 kcal
Porcijos
8 uostas.
Maisto gaminimo metas
10 val.
Baltymai *
9,4 gr.
Riebalai *
20,5 g
Angliavandeniai*
30 gr.
Erdvų ir švelnų biskvitą galima paruošti be miltų. Daugiausia kepama krakmolo, kiaušinių ir kakavos pagrindu. Šiame recepte esate kviečiamas iškepti prabangų biskvitą iš graikinių riešutų ir visiškai be miltų. Riešutų sausainiui nereikia impregnuoti, nes jis visiškai praranda riešutų skonį, o tarpsluoksniui tinka bet koks kremas.
Ingridientai
Virimo procesas
Nuluptus graikinius riešutus sudėkite į sausą keptuvę ir palaikykite kelias minutes, nuolat maišydami, kol pasirodys malonus riešutų aromatas. Įsitikinkite, kad riešutai nėra skrudinti ar sudegę. Tada pašalinkite nuo riešutų visas šiukšles ir sumalkite jas maišytuvu, kavos malūnėliu arba rankiniu būdu su kočėlu.
Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Įdėkite baltymus į indą, kuriame juos plaksite, ir nuriebalinkite šį indą soda. Pradėkite plakti kiaušinių baltymus mikseriu vidutiniu greičiu. Kai pasirodys pirmosios minkštos išplaktų baltymų smailės, į jas įpilkite šaukštelį cukraus, gerai išmaišykite su baltymais ir taip darykite, kol sunaudosite visą cukrų. Plakite baltymus ir cukrų, kol jie taps blizgūs.
Mėgaukitės arbata!