Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Biskvitinis tortas
  3. ➠ Biskvitas
  4. ➠ Biskvitas iš 8 kiaušinių

Biskvitas iš 8 kiaušinių

0
4094
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 238,6 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 80 minučių
Baltymai * 9,8 g
Riebalai * 5,5 gr.
Angliavandeniai* 55,6 g
* 100 gr. produktas
Biskvitas iš 8 kiaušinių
Turinys

Siūlome purų sausainių receptą aštuoniems kiaušiniams. Likusių ingredientų proporcijos yra puikiai apskaičiuotos, sausainių tešla yra skysta ir erdvi, gatavas produktas yra purus ir lengvas, su traškia plutele.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 25
Iš anksto išimame kiaušinius iš šaldytuvo, kad jie įgautų kambario temperatūrą.
žingsnis 2 iš 25
Kiaušinius padalijame į baltymus ir trynius. Mes pasirūpiname, kad į baltymus nepatektų nė vienas lašas trynio, kitaip baltymai nesusivels.
žingsnis 3 iš 25
Reikiamą cukraus kiekį išmatuojame iš anksto.
žingsnis 4 iš 25
Iš karto išmatuojame nurodytą miltų kiekį.
žingsnis 5 iš 25
Baltymus plakite mikseriu, kol susidarys tankios putos.
žingsnis 6 iš 25
Į baltymų putas įpilkite pusę nurodyto cukraus kiekio ir plakite, kol ji visiškai ištirps ir kol masė taps vientisa.
žingsnis 7 iš 25
Atskirame inde trynius išplakite su antrąja granuliuoto cukraus puse.
žingsnis 8 iš 25
Išplaktus baltymus su cukrumi padalinkite į dvi dalis.
žingsnis 9 iš 25
Į vieną iš dalių įpilkite išplaktus trynius su cukrumi.
žingsnis 10 iš 25
Dideliu greičiu plakite baltymus su tryniais.
žingsnis 11 iš 25
Išmatuotą miltų kiekį kartu su soda ir druska persijokite į atskirą dubenį.
žingsnis 12 iš 25
Išsijotą sausą mišinį dalimis įmaišykite į išplaktus kiaušinių baltymus su tryniais.
žingsnis 13 iš 25
Sumaišykite komponentus plaktuvu, kol tešla taps vienalytė.
žingsnis 14 iš 25
Į gautą tešlą įmaišykite antrąją išplaktų baltymų dalį.
žingsnis 15 iš 25
Švelniai sukamaisiais judesiais minkykite mentele.
žingsnis 16 iš 25
Tešlą stengiamės mentele pakelti iš apačios į viršų, toliau maišydami ratu.
žingsnis 17 iš 25
Taigi baltymai labai subtiliai trukdo tešlai, neprarasdami vertingų oro burbuliukų.
žingsnis 18 iš 25
Paruošta biskvitinė tešla pasirodo beveik baltos spalvos, skystos konsistencijos ir pastebimai oro.
žingsnis 19 iš 25
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi arba uždenkite aliejumi išteptu pergamentu. Pabarstykite džiūvėsėliais.
žingsnis 20 iš 25
Supilkite tešlą į vidurį, tepdami, ji pati gulės lygiu sluoksniu į formą.
žingsnis 21 iš 25
Ant paviršiaus matomi oro burbuliukai - gero plakimo rezultatas.
žingsnis 22 iš 25
Dedame formą su tešla į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių vidutinio lygio. Kepame apie valandą. Jei abejojate sausainių paruošimu, patikrinkite, įkišdami dantų krapštuką į gaminio centrą. Jei jis pasirodė sausas, biskvitas yra paruoštas.
žingsnis 23 iš 25
Išimame gatavą biskvitą iš orkaitės ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Tada išimame iš formos ir visiškai atvėsiname ant grotelių.
žingsnis 24 iš 25
Produktas pasirodo sodrus, kepant tešla padidėja pusantro ar du kartus.
žingsnis 25 iš 25
Paruoštą biskvitą galima vartoti atskirai arba iš jo gaminti pyragus.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *