namai
➠ Biskvitinis tortas
➠ Biskvitas
➠ Trynio biskvitas

Trynio biskvitas

576

Virtuvė Europietiškas

Kalorijų kiekis 215,2 kcal

Porcijos 2 uostas.

Maisto gaminimo metas 30 minučių.

Baltymai * 3,2 gr.

Riebalai * 3,5 gr.

Angliavandeniai* 63,5 g

Turinys

Toks biskvitas bus labai naudingas, jei bus naudojami baltymai, tačiau tryniai lieka. Jie nėra saugomi ilgą laiką, todėl geriau juos naudoti iš karto. Tryninis biskvitas yra elastingas ir gana tankus. Puikiai tiks bet kokiu impregnavimu - jam reikia papildomos drėgmės, kad visa savo spindesiu parodytų savo tekstūrą.

Ingridientai

Kiaušinio trynys 4 dalykai. Granuliuotas cukrus 30 gr. Vanilinas 10 gr. Verdantis vanduo 10 gr. Daržovių aliejus 10 gr. Kvietiniai miltai 40 gr. Kepimo milteliai 2 gr. Druska 1 žiupsnelis Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Kad orkaitė sušiltų, prieš pradėdami gaminti tešlą, ją įjunkite. Mes nustatome temperatūrą iki 180 laipsnių režimu „iš viršaus į apačią“. Iš karto paruošime formą. Tešlos tūriui iš nurodyto ingredientų skaičiaus naudojama 14-15 cm skersmens forma, tada biskvitas yra aukštas. Patogu, jei forma suskaldyta - lengviau išimti paruoštą biskvitą. Sutepkite formą augaliniu aliejumi arba uždenkite alyvuotu pergamentu. Jei forma yra silikoninė, jos nereikia niekuo tepti.

Į dubenį supilkite trynius, įpilkite paprasto cukraus ir cukraus su natūralia vanile. Jei pastarojo nėra, galite sėkmingai naudoti įprastą vanilinį cukrų.

Trynius su cukrumi išplakite mikseriu, pradėdami nuo mažo greičio ir palaipsniui pereidami prie didelio greičio. Išplakta masė turėtų šviesėti, sutirštėti ir išsiplėsti.

Atskirame mažame inde sumaišykite verdantį vandenį ir augalinį aliejų ir supilkite mišinį į trynių putas, sumaišykite maišytuvu mažu greičiu.

Į atskirą dubenį persijokite miltus, įberkite druskos ir kepimo miltelių, viską išplakite šluotele.

Sausą mišinį dalimis supilkite į sumuštus trynius, minkykite mentele. Pabaigoje plakite mikseriu mažu greičiu.

Supilkite paruoštą tešlą į paruoštą formą. Formą su tešla dedame į įkaitintą orkaitę viduriniame lygyje. Kepame nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių. Gatavas biskvitas turėtų pastebimai išaugti ir gerai paruduoti. Jei abejojate pasirengimu, patikrinkite įkišdami dantų krapštuką į biskvito vidurį. Jei jis išeina sausas, jis yra paruoštas. Jei yra žalios tešlos, kepkite toliau.