Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Biskvitinis tortas
  3. ➠ Biskvitas
  4. ➠ Biskvitas, kuris nekrenta

Biskvitas, kuris nekrenta

0
793
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 272,5 kcal
Porcijos 18 uostas.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 5,9 gr.
Riebalai * 3,9 gr.
Angliavandeniai* 57,5 g
* 100 gr. produktas
Biskvitas, kuris nekrenta
Turinys

Geras biskvitas gali būti bet kokio pyrago pagrindas; patariame kepti pagal žemiau pateiktą klasikinį receptą. Praktikoje įrodyta, kad toks biskvitas bus orus, švelnus ir minkštas, tačiau tuo pačiu nesusistovi. Jei atliksite visus biskvito gaminimo veiksmus, kaip aprašyta recepte, galime garantuoti, kad jūsų kepiniai bus nepagirtini! Biskvito nebūtina paversti pyragu, jį galima valgyti tiesiog apibarstant cukraus pudra arba su kepurės plakiniu ir šviežių uogų ar vaisių dangteliu.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Atvėsintiems kiaušiniams baltymus atskirkite nuo trynių.
žingsnis 2 iš 8
Į trynius įpilkite pusę stiklinės cukraus ir mikseriu išplakite baltą mišinį. Beje, tie, kurie nemėgsta labai saldaus sausainio, gali įdėti mažiau cukraus.
žingsnis 3 iš 8
Baltymus išplakti tik visiškai sausame ir be riebalų dubenyje kartu su lašeliu citrinos sulčių. Maišytuvo greitis - vidutinis, laikas - 2 minutės.
žingsnis 4 iš 8
Tada į baltymus įpilkite likusio cukraus ir plakite masę iki stabilių smailių.
žingsnis 5 iš 8
Į išplaktus trynius įpilkite trečdalį baltymų masės ir švelniai išmaišykite mentele. Minkykite lėtai, sukamaisiais judesiais į vieną pusę.
žingsnis 6 iš 8
Išsijokite miltus, kelis kartus įmaišykite į tešlą, įpilkite likusių baltymų ir taip pat išmaišykite.
žingsnis 7 iš 8
Formos dugną sutepkite sviestu arba augaliniu aliejumi, supilkite tešlą ir kepkite biskvitą 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Biskvitą dėkite į jau įkaitintą orkaitę. Sausainio pasirengimą patikrinkite mediniu iešmu.
žingsnis 8 iš 8
Leiskite gatavam biskvitui atvėsti orkaitėje, kuri yra šiek tiek išjungta ir šiek tiek atidaryta, kad nenusistovėtų nuo staigaus temperatūros kritimo. Kai biskvitas visiškai atvės ir stovi mažiausiai 6 valandas, jį galima padalyti į pyrago sluoksnius (jei biskvitą pjausite anksčiau, jis gali subyrėti). Jei biskvitas neturėtų būti naudojamas kaip pyrago pagrindas, valgykite jį, kai jis bent jau atvės.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *