Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Biskvitinis tortas
  3. ➠ Biskvitas
  4. ➠ Biskvitas 6 kiaušiniams

Biskvitas 6 kiaušiniams

0
5264
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 279,2 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 60 minučių
Baltymai * 6,9 gr.
Riebalai * 3,8 g
Angliavandeniai* 57,9 g
* 100 gr. produktas
Biskvitas 6 kiaušiniams
Turinys

Kepant nėra nieko lengviau nei klasikinis 6 kiaušinių biskvitas, svarbiausia žinoti ir laikytis virimo technikos. Biskvitas pasirodo aukštas, erdvus, jis gerai išlaiko formą, spyruokliuoja ir lengvai grįžta į ankstesnę padėtį.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Kambario temperatūros kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius, būtinai pasirūpinkite, kad į baltymus nepatektų nė lašas trynių, kitaip pirmieji neplaks. Indus, į kuriuos pilami baltymai, reikia iš anksto nuvalyti popieriniu rankšluosčiu, įmirkytu actu arba citrinos sultimis. Tai daroma siekiant nuriebalinti indų paviršių. Tą patį reikia padaryti su plakikliu.
žingsnis 2 iš 8
Pradėkite plakti baltymus mažu greičiu, palaipsniui jį didindami. Supilkite druską ir toliau plakite, tai suteiks baltymų putoms stabilumo. Pradėkite palaipsniui į baltymus pridėti granuliuoto cukraus. Cukraus reikia įpilti 100 g. Baltymus išplakti iki stabilių putų, kurios neslystų nuo plaktuvo.
žingsnis 3 iš 8
Trynius atskirai išplakite su likusiu cukrumi ir vanile. Plakite, kol masė išaugs 3 kartus ir paryškės.
žingsnis 4 iš 8
Dalimis mentele švelniai sumaišykite baltymus su tryniais, stengdamiesi daug ir daug nesikišti. Tačiau jums reikia pasiekti daugiau ar mažiau vienodą nuoseklumą.
žingsnis 5 iš 8
Supilkite du kartus persijotus miltus dalimis, sumaišykite mišinį mentele, kol tešla taps vienalytė ir lygi. Šiame etape neturėtumėte mušti mikseriu.
žingsnis 6 iš 8
Kepimo indą (geriausia skelti) ištepkite sviestu, dugną išklokite pergamento apskritimu. Jį taip pat reikia sutepti aliejumi. Užpildykite formą tešla 2/3 dalių, nes biskvito tūris augs.
žingsnis 7 iš 8
Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 sekundžių, jokiu būdu neatidarykite orkaitės pirmąjį pusvalandį, kitaip biskvitas nusistovės. Paruoštą biskvitą iš karto neišimkite, jis turėtų stovėti išjungtoje orkaitėje apie 15 minučių. Tada švelniai išimkite tešlą iš formos plonu peiliu. Biskvitą atvėsinkite ant grotelių, apvyniokite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, tolygiai suvilgykite drėgme.
žingsnis 8 iš 8
Sausainį supjaustykite reikiamu kiekiu pyragų, naudodami ilgą pjūklelį arba tešlos virvelę.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *