namai
➠ Biskvitinis tortas
➠ Biskvitas
➠ Biskvitas su varškės kremu

Biskvitas su varškės kremu

601

Virtuvė Europietiškas

Kalorijų kiekis 252,6 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 8,9 gr.

Riebalai * 16,1 gr.

Angliavandeniai* 24,6 gr.

Turinys

Jei šventei reikia iškepti paprastą, bet kartu ir įspūdingą pyragą, tuomet būtinai rinkitės sausainį su varškės kremu, aviečių, riešutų ir mėtų sluoksniu. Šis skanėstas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Desertas nėra didelio svorio.

Ingridientai

Kvietiniai miltai 100 g Kiaušinis 3 vnt. Granuliuotas cukrus 200 gr. Grietinė 300 gr. Avietės 2 šaukštai. Varškė 9% 250 g Graikinis riešutas 1 gr. Šviežios mėtos 1 paketas

Virimo procesas

Atskirkite trynius nuo baltymų. Į trynius supilkite 50 g granuliuoto cukraus.

Plakite, kol mišinys taps baltas ir tūris padvigubės.

Į baltymus supilkite 50 g cukraus ir žiupsnelį druskos, plakite iki stabilios smailės.

Norėdami patikrinti, ar baltymai yra teisingai išplakti, šaukštu juos išgriebkite ir apverskite. Jei masė nekrenta nuo šaukšto, o toje vietoje, kur buvo paimti baltymai, yra aiškių šaukšto pėdsakų, beze yra paruošta.

Miltus persijoti, supilti į išplaktus trynius ir išmaišyti.

Masę dalimis dėkite į baltymus, švelniai maišydami tešlą šaukštu ar mentele.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tešlą supilkite į silikoninę arba metalinę formą (pastaroji turi būti sutepta sviestu).

Kepkite apie 25 minutes.

Paruoštą biskvitą peiliu supjaustykite išilgai perimetro. Tada perkelkite siūlą į horizontalų pjūvį ir padalinkite biskvitą į 2 pyragus.

Norėdami aviečių tyrę, 1,5 puodelio aviečių sutrinkite trintuvu, perkoškite per smulkų sietelį, kad sugautų sėklų likučius. Likusias avietes atidėkite dekoravimui.

Varškės kremui dubenyje sumaišykite varškę, granuliuotą cukrų (arba miltelius) ir riebią grietinę.

Viską sutrinkite mikseriu. Į varškės kremą įpilkite kelis šaukštus aviečių tyrės, sumaišykite, kol susimaišys.

Vieną pyragą padėkite ant plokščio indo ar kartono storio pagrindo, sutepkite aviečių tyrėmis. Akytas biskvitas akimirksniu jį sugers.

Sausainio paviršių sutepkite varškės kremu.

Skrudinkite riešutus sausoje keptuvėje, išpūskite iš jų luobelės perteklių. Užpilkite ir pabarstykite varškės kremu.

Antrąjį pyragą iš vidaus išmirkykite aviečių tyrėmis, uždėkite kremo sluoksnį, o ant viršaus sutepkite varškės kremu. Taip pat pyrago šonus aptepkite kremu. Papuošimui pyrago šone klijuokite mėtų lapelius.