namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Blynai be soda ir kepimo miltelių

Blynai be soda ir kepimo miltelių

1131

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 223,6 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 80 minučių

Baltymai * 8,4 gr.

Riebalai * 9,6 gr.

Angliavandeniai* 30,5 g

Turinys

Blynus galima pasigaminti patiems, nepridedant prie jų klasikinės sodos ar kepimo miltelių. Tuo pačiu metu, jei laikysitės recepto, gausite ažūrinius blynus su skylėmis, į kuriuos įvyniojame keptos maltos mėsos įdarą.

Ingridientai

Karvės pienas 250 ml. Kiaušinis 3 vnt. Druska 3 žiupsnelis Malti juodieji pipirai skonis Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas Kvietiniai miltai 100 g Šiltas vanduo 125 ml. Kiauliena 400 gr. Svogūnai 2 vnt.

Virimo procesas

Į dubenį supilkite pieną, įberkite druskos ir cukraus, suplakite. Į mišinį įmaišykite miltus, plakite šluotele.

Į tešlą įmuškite kiaušinius, plakite plaktuvu iki vientisos masės. Palaipsniui įpilkite vandens iki norimos tešlos konsistencijos. Leiskite tešlai pastovėti apie pusvalandį, kad glitimas veiktų.

Kiek įmanoma įkaitinkite keptuvę, prieš kiekvieną blyną patepkite augaliniu aliejumi. Iškepkite plonus blynus, apkepkite juos iš abiejų pusių.

Slinkite kiaulieną per mėsmalę. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite svieste, į jį suberkite maltą mėsą, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite visą mišinį, kol suminkštės.

Faršui leiskite atvėsti, o tuo tarpu kietai išvirkite 5 kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite, suberkite į įdarą. Kepimo indus patepkite sviestu.

Į kiekvieną blyną suvyniokite kelis šaukštus įdaro, iškočiotus blynus sulenkite į formą, teptuku patepkite viršuje lydytu sviestu. Dėkite į įkaitintą orkaitę, kol blynai sušils.