namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Blynai su kefyru ir vandeniu

Blynai su kefyru ir vandeniu

2317

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 207,5 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 8,6 gr.

Riebalai * 6,5 gr.

Angliavandeniai* 43,4 g

Turinys

Blynai pagal šį receptą gaunami su didelėmis skylėmis, ažūriniais. Taip yra todėl, kad ruošimo metu naudojamas tešlos virimo verdančiu vandeniu metodas. Šiuos blynus galima patiekti tiek su saldžia uogiene, tiek su įvairiais sūriais priedais. Jie skanūs tiek karšti, tiek šalti.

Ingridientai

Kiaušinis 2 vnt. Kefyras 500 ml Kvietiniai miltai 450 gr. Verdantis vanduo 250 ml. Kepimo soda 0,5 šaukštelio Daržovių aliejus (bandymui) 3 šaukštai Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Druska 1 šaukštelis Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Plakite kiaušinius į platų dubenį, įpilkite druskos ir cukraus. Plakite plaktuvu, kol ingredientai visiškai susimaišys.

Įkaitinkite kefyrą iki šiltos būsenos ir supilkite jį į kiaušinių mišinį. Viską sumaišome plaktuvu.

Išsijokite miltus ir suberkite į kefyro-kiaušinių mišinį. Šluotele minkykite tešlą, kol visiškai išnyks gabalėliai.

Supilkite verdantį vandenį į atskirą indą ir ten įpilkite sodos. Greitai sumaišykite ir supilkite į tešlą. Tuo pačiu metu tešlą nuolat maišykite plaktuvu apskritime, kad verdantis vanduo su soda tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.

Į tešlą supilkite augalinį aliejų, išmaišykite ir palikite pastovėti ketvirtį valandos.

Mes dedame keptuvę ant viryklės ir pašildome iki karštos būsenos. Prieš pirmąjį blyną sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kadangi tešlos sudėtyje jau yra augalinio aliejaus, kepimo metu papildomai tepti nereikia. Naudodami kaušą, tešlą dalimis supilkite į karštą keptuvę ir kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos vidutinėje temperatūroje.

Plona mentele apverskite blynus į kitą pusę ir toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos. Gatavus blynus sudėkite į rietuvę ant plokščios lėkštės ir patiekite karštą su grietine, sviestu, uogiene, lengvai sūdyta žuvimi ir kitais priedais.

Gero apetito!