Blynai ant kefyro su mielėmis
0
1309
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
171,6 kcal
Porcijos
8 uostas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
8,6 gr.
Riebalai *
7,3 gr.
Angliavandeniai*
34,7 g
Blynai pagal šį receptą yra putlūs, rausvi, su mažomis skylutėmis. Mielinę tešlą ruošiame kempine, tai aktyviai sukelia mielių veikimą, o blynų masė pasirodo esanti „gyva“ ir kvėpuojanti. Tokie purūs blynai yra geri patys, tik su grietine, sviestu ar uogiene.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami paruošti tešlą, į dubenį supilkite nurodytą kiekį šilto vandens, supilkite mieles ir pusę stiklinės miltų. Viską maišykite plaktuvu, kol gausis vienalytis mišinys, ir padėkite į šiltą vietą. Maždaug po dvidešimties trisdešimties minučių mielės suaktyvinamos, mišinys padengiamas putomis - tešla paruošta.
Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska. Į tešlą supilkite kiaušinių masę, išmaišykite. Mes pašildome kefyrą iki šiltos būsenos, taip pat supilkite jį į tešlą, įpilkite augalinio aliejaus, sumaišykite. Miltus persijokite tiesiai į dubenį, minkykite tešlą plaktuvu, kad sulaužytumėte visus gabalėlius ir gautumėte vienalytį mišinį. Gautą tešlą dedame į šiltą vietą trisdešimt keturiasdešimt minučių.
Keptuvę patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Tešlą supilkite kaušeliu iš dubens dugno, kad užfiksuotų visus oro burbuliukus, ir supilkite į karštą keptuvę. Greitai tolygiai paskirstykite ant keptuvės dugno ir kepkite porą minučių vidutinėje temperatūroje iki auksinės rudos spalvos. Apverskite plokščia plačia mentele ir kepkite porą minučių. Iškepus pirmąjį blyną keptuvės tepti nebereikia, nes tešloje jau yra augalinio aliejaus.
Gero apetito!