Išrūgų blynai su mielėmis
0
1085
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
164,7 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
80 minučių
Baltymai *
5,6 g
Riebalai *
4,8 gr.
Angliavandeniai*
34,7 g
Jei išvirus varškę lieka pieno išrūgų, galite jas išmesti labai lengvai ir skaniai. Blynai ant jo visada pasirodo sėkmingi, su tankiu traškia plutele. Mes ruošiame šią parinktį su mielėmis - tai suteiks gatavų blynų būdingą orumą ir subtilumą. Be to, tokie blynai turi specifinį subtilų rūgpienio skonį, kuris tikrai patiks mielinių kepinių mėgėjams.
Ingridientai
Virimo procesas
Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su nurodytu cukraus kiekiu. Atskirame inde ištirpinkite mieles nedideliame kiekyje išrūgų, kad neliktų gabalėlių. Supilkite ištirpintas mieles į dubenį su kiaušiniais, įpilkite pusę šiltų išrūgų normos, žiupsnelį druskos ir augalinio aliejaus. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
Miltus persijokite į indą su paruošta mase ir plakite mikseriu nedideliu greičiu arba minkykite plaktuvu rankomis. Svarbu pasiekti vienodą konsistenciją be gabalėlių. Supilkite likusį kiekį išrūgų ir sumaišykite. Paruoštos tešlos konsistencija turėtų būti panaši į riebią grietinėlę. Priklausomai nuo jo savybių, gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų. Mes sutelkiame dėmesį į galutinį tešlos storį ir, jei reikia, įmaišome dar miltų, maišydami maišytuvu.
Įkaitiname keptuvę blynams kepti ant viryklės ir sutepame nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Iškepus pirmąjį blyną, daugiau tepti nereikia, nes tešloje jau yra augalinio aliejaus. Kaušeliu išmatuojame reikiamą tešlos kiekį ir paskirstome ant karštos keptuvės. Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Gero apetito!