Blynai su mėsos įdaru
0
1214
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
123,2 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
7,9 gr.
Riebalai *
6,2 gr.
Angliavandeniai*
14,3 g
Įdarą papildo ne tik mėsa, bet ir virti kiaušiniai bei žalieji svogūnai. Tai prideda sultingumo ir papildomo skonio. Tokius blynus patogu paruošti būsimam naudojimui, o prieš patiekiant pašildyti arba kepti.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami paruošti blynų tešlą plačiame dubenyje, sumaišykite kiaušinius, druską ir pusę pieno. Suberkite miltus ir minkykite iki vienalytės tešlos. Kai neliks nei vieno gabalėlio, piltuvėliu supilkite likusį pieną ir minkykite iki vientisos masės. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą, išmaišykite. Gatavą tešlą prieš kepimą rekomenduojama palaikyti pusvalandį.
Išvirusią jautieną praleidžiame per mėsmalę su smulkiomis grotelėmis, sumaišome su smulkiai pjaustytais virtais kiaušiniais. Smulkintus svogūnus pakepinkite svieste iki raudonumo ir suberkite į jautieną. Žaliuosius svogūnus supjaustykite smulkiais gabalėliais, taip pat sudėkite į įdarą. Jei įdaras per sausas ir trapus, įpilkite šiek tiek sultinio, kuriame mėsa buvo iškepusi. Įpilkite įdarą pagal skonį ir įberkite maltų juodųjų pipirų.
Dėkite blyną kepta puse į viršų. Į centrą įdėkite šaukštą paruošto įdaro ir apvyniokite jį voke. Mes tai darome su visais blynais, bandydami tolygiai paskirstyti turimą užpildymo tūrį. Prieš patiekdami, kepkite vokus augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos vidutinėje viryklės temperatūroje. Patiekite karštą.
Gero apetito!