Blynai su mėsa orkaitėje
0
2175
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
165,9 kcal
Porcijos
4 uostas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
6 gr.
Riebalai *
8,3 gr.
Angliavandeniai*
24,2 g
Paprastai blynai užpildomi paruoštu mėsos įdaru, iš anksto kepti atskirai. Šiame recepte siūlome suvynioti žalią maltą mėsą į blynus ir viską kartu iškepti orkaitėje. Įdaras pasirodo labai sultingos ir subtilios konsistencijos, o patys blynai mirkomi mėsos sultyse ir tampa labiau prisotinti.
Ingridientai
Virimo procesas
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi. Įpilkite pusę pieno normos, sumaišykite. Supilkite miltus, sumaišykite plaktuvu arba mikseriu iki vientisos masės. Supilkite likusį pieną ir maišykite, kol gaunama skysta tešlos konsistencija. Galiausiai įpilkite augalinio aliejaus ir sumaišykite. Prieš kepdami pirmąjį blyną, sutepkite keptuvę augaliniu aliejumi. Kepkite plokščius blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Paruoštus blynus sudėkite į rietuvę ant plokščios lėkštės.
Atskirame inde sumaišykite susmulkintus svogūnus su malta mėsa, česnakus, praleistus per spaudą, druską ir juodus pipirus pagal skonį. Duonos riekeles užpilkite tiek vandens, kad jos visiškai apsemtų, leiskite pastovėti penkias minutes. Tada rankomis išspaudžiame betoną iš skysčio pertekliaus ir suberiame į faršą, minkome iki vientisos masės.
Suformuotus vamzdelius su mėsa dedame į riebalais išteptą formą. Vamzdelių viršuje išspauskite majonezo tinklelį iš maišelio su nupjautu kampu. Formą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių vidutinio lygio. Kepame pusvalandį, kol faršas visiškai iškeps ir blynai gerai paruduos. Patiekite karštą.
Gero apetito!