Statiniai pomidorai su garstyčiomis kibire
0
4413
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
153,3 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
14 dienų
Baltymai *
0,9 gr.
Riebalai *
0,2 g
Angliavandeniai*
37,4 g
Pomidorus, kurie beveik nesiskiria nuo statinių, galima virti namuose kibire. Svarbiausia, kad būtų rūsys ar rūsys, kurio temperatūra ne aukštesnė kaip dešimt laipsnių. Sultingi ir turtingi marinuoti pomidorai yra neįtikėtinas užkandis prie bet kurio stalo. Pabandyk tai!
Ingridientai
Virimo procesas
Pomidorui išvirkite sūrymą: vandenyje ištirpinkite druską, įpilkite lauro lapų ir kvapiųjų pipirų, taip pat granuliuoto cukraus. Norėdami sužinoti, kiek vandens jums reikia, pirmiausia sudėkite pomidorus į kibirus ir supilkite vandenį. Tada supilkite jį į puodą ir iš šio vandens kiekio paruoškite sūrymą.
Nuplaukite pomidorus, pašalinkite visus minkštus ar sugedusius vaisius - jie netinka marinuoti. Prie kotelio pagrindo pomidorą pramuškite lazdele, kad sūdant jie geriau sugertų sūrymą. Tvirtai sutrinkite pomidorus į kibirą ir uždenkite dideliu krienų lakštu, sandariai apvyniodami kraštus kibiro viduje.
Tada į kambario temperatūros pomidorų kibirą reikia supilti sūrymą. Prieš pilant į pomidorus, sūrymas turi būti filtruojamas. Pagal kaušo dydį pasirinkite plokštelę ir sandariai įdėkite į kibirą, paspausdami ją nedideliu kroviniu. Palikite kibirą pomidorų kambario temperatūroje tris dienas, kad fermentuotųsi.
