namai
➠ Pomidorai
➠ Pomidorų ruošiniai žiemai
➠ Stikliniai žalieji pomidorai stiklainyje

Stikliniai žalieji pomidorai stiklainyje

1468

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 96 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 7 dienos

Baltymai * 1,6 gr.

Riebalai * 3,2 gr.

Angliavandeniai* 20,8 g

Stikliniai žalieji pomidorai stiklainyje

Turinys

Šaltas daržovių sūdymas yra labai paprastas ir efektyvus būdas išsaugoti derlių žiemai. Šiame recepte mes pasidalinsime pomidorų derliaus nuėmimo žiemai metodu, tarsi jie banguotų statinėse. Šaltas derliaus nuėmimo metodas sutaupys jūsų laiką ir suteiks naują skonį sūriems žaliems pomidorams.

Ingridientai

Žalieji pomidorai 1,6 - 1,8 kg Krapų skėčiai 3 vnt. Krienų lapai 2 vnt. Juodųjų serbentų lapai 2 vnt. Vyšnių lapai 2 vnt. Česnakai 10 dantų. Granuliuotas cukrus 1,5 šaukšto Druska 1,5 šaukšto Garstyčios 1,5 šaukšto

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite švarų, sausą, trijų litrų stiklainį. Į stiklainio dugną dėkite krapų skėčius, per pusę perpjautas česnako skilteles - penkias dalis, krienų, serbentų ir vyšnių lapus.

Anksčiau nuplautus pomidorus supjaustykite skersai, kad pomidorai geriau sugertų sūrymą. Pradėkite sutrinti pomidorus į stiklainį, pakeisdami likusias česnako skilteles. Galite papildomai įberti juodųjų pipirų žirnelių.

Kitas, jums reikia paruošti sūrymą paruošimui. Norėdami tai padaryti, į švarų vandenį įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, taip pat paruoštas garstyčias. Vietoj gatavų garstyčių galite įberti miltelių, tačiau tuomet reikia išgerti tik pusantro šaukštelio. Gerai išmaišykite sūrymą, kol druska ir cukrus ištirps.

Užpildykite stiklainį pomidorais iki viršaus sūrymu, tada stiklainį uždarykite nailoniniu dangteliu. Įdėkite stiklainį į šaltą rūsį ar rūsį, kur ruošinys gali stovėti maždaug metus.

Po kurio laiko pomidorai taps blyškesni, o sūrymas nusistovės ir pašviesės. Taigi jau galite valgyti savo ruošinį. Tačiau jį galima laikyti tik šaltoje vietoje, net ir visiškai paruošus.