Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sūdyta žuvis
  3. ➠ Kaip sūdyti raudoną žuvį namuose
  4. ➠ Greitas raudonos žuvies sūdymas namuose per dvi valandas

Greitas raudonos žuvies sūdymas namuose per dvi valandas

0
3291
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 120,8 kcal
Porcijos 4 uostas.
Maisto gaminimo metas 15 minučių.
Baltymai * 12,5 g
Riebalai * 7,3 gr.
Angliavandeniai* 60 gr.
* 100 gr. produktas
Greitas raudonos žuvies sūdymas namuose per dvi valandas
Turinys

Labai greitas raudonos žuvies sūdymo būdas. Po dviejų valandų užkandis bus paruoštas patiekti. Galite sūdyti ir atšaldytą žuvį, ir šaldytą (žinoma, po atšildymo). Prieš sūdydami, būtinai supjaustykite skerdeną į filė, ištraukite visus kaulus ir keterą. Dėl to, kad filė yra visiškai nulupta ir supjaustyta smulkiais gabalėliais, sūdymas vyksta taip greitai.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Žuvį supjaustome filė. Mes pašaliname keterą ir ištraukiame visus kaulus. Beje, jei žuvis yra užšaldyta, tada patogiau ją pjaustyti, kai ji nėra visiškai atšildyta, o minkštimas vis dar yra šiek tiek kietas.
žingsnis 2 iš 6
Turime pašalinti odą. Nuluptą filė supjaustykite plonais plonais gabalėliais, kaip parodyta nuotraukoje.
žingsnis 3 iš 6
Paruošiame sūrymą: į dubenį supilkite nurodytą kambario temperatūros vandens kiekį ir į jį įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos. Jei jums labiau patinka sūdyta žuvis, pakanka vieno šaukšto. Jei jums patinka stipresnis ambasadorius, įdėkite du šaukštus druskos.
žingsnis 4 iš 6
Maišykite, kol kristalai ištirps, ir nuleiskite žuvies gabaliukus į sūrymą. Mes paliekame žuvį sūryme dvi ar dvi su puse valandos sūdymui.
žingsnis 5 iš 6
Proceso pabaigoje žuvis jau galima vartoti. Laikymui žuvį dedame į kiaurasamtį, leidžiame sūrymui nutekėti. Tada sudedame gabalus į tinkamo tūrio stiklainį ir užpildome augaliniu aliejumi. Mes uždarome dangtį ir laikome šaldytuve ne ilgiau kaip keturias -penkias dienas.
žingsnis 6 iš 6
Tokia žuvis tinka kaip šaltas užkandis, kanapėms ir sumuštiniams, salotoms ir įdarams prie pikantiškų kepinių.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *