namai
➠ Velykų pyragai
➠ Varškės Velykos
➠ Caro Velykos, varškė su kondensuotu pienu

Caro Velykos, varškė su kondensuotu pienu

1183

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 215,4 kcal

Porcijos 4 uostas.

Maisto gaminimo metas 30 minučių.

Baltymai * 6 gr.

Riebalai * 11,8 g

Angliavandeniai* 25,9 g

Caro Velykos, varškė su kondensuotu pienu

Turinys

Daugeliui šeimų Velykų varškė yra populiaresnė už Velykų pyragus. Ir tai nenuostabu - subtilus, tirpstantis burnoje desertas yra malonaus kreminės -varškės skonio ir palieka abejingų nedaug žmonių. Šiame recepte į varškę įpilkite virinto kondensuoto pieno. Tai suteiks „karamelės“ tiek gatavų Velykų skoniui, tiek spalvai. Taip pat dedame cukruotus vaisius - jie varškės masę gaivins saldžiarūgštėmis dėmėmis ir suteiks ryškumo.

Ingridientai

Varškė 9% 300 gr. Grietinė 20% arba grietinė 26% 100 g Sviestas 100 g Vanilinis cukrus 2 šaukšteliai Cukruoti vaisiai 75 gr. Virtas kondensuotas pienas 200 gr.

Virimo procesas

Paprastai prieš gaminant Velykas rekomenduojama varškę atskirai pertrinti per sietelį, kad Velykos būtų subtilios vientisos tekstūros.

Siūlome nedelsiant sumaišyti visus ingredientus dubenyje ir perkošti mišinį panardinamuoju maišytuvu. Tai žymiai pagreitins procesą ir duos puikių rezultatų. Į dubenį dedame varškę, į ją dedame riebios grietinės, vanilinio cukraus skoniui ir virinto kondensuoto pieno. Svarbu pasirinkti kokybiškus natūralius pieno produktus. Daržovių pakaitalai neturės geriausio poveikio galutiniam deserto skoniui.

Perkeliame visus ingredientus panardinamuoju trintuvu, kol gaunama visiškai vienalytė, vienalytė, lygi masė.

Į gautą varškės-karamelės masę supilkite cukruotus vaisius. Jei jie yra dideli, geriau juos iš anksto supjaustyti į mažesnius gabalus. Cukruotus vaisius sumaišome su visa mase, naudodami mentelę - maišytuvo nenaudojame.

Mes padengiame pastos dėžutę marle, sulankstyta į du ar tris sluoksnius. Dedame į dubenį ar gilią lėkštę, kad į ją tekėtų išrūgos.

Užpildome formą paruošta varškės mase, išlyginame paviršių. Mes pakeliame kabančius marlės kraštus aukštyn ir sulenkiame vienas ant kito, apvyniodami varškės masę. Ant viršaus uždedame krūvį: pavyzdžiui, maišą sulčių, skardinę vandens. Mes pašaliname Velykas prislėgtas šaldytuve dvylika valandų - desertas turi sutirštėti, serumo perteklius turi nutekėti.