Čeburekai su mėsa ir sūriu

509

Virtuvė Tatarskaja

Kalorijų kiekis 161,1 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 10,8 g

Riebalai * 10,4 g

Angliavandeniai* 21,1 gr.

Turinys

Sultingi ir skanūs pyragaičiai su mėsa ir sūriu bus originali alternatyva chačapuriui. Įdarui skirtas sūris yra paimtas iš Suluguni, Adyghe ir šiame recepte jis ištirpsta, kad įdaras būtų klampus ir aromatingas. Norėdami gauti pyragų, choux tešlą išminkykite vandenyje ir miltuose.

Ingridientai

Virimo procesas

Į nedidelį puodą supilkite reikiamą kiekį vandens ir alyvuogių aliejaus ir užvirkite.

Į dubenį, skirtą tešlai minkyti, supilkite ant sieto persijotus miltus, įberkite žiupsnelį druskos ir šaukštu išmaišykite.

Tada iš karto supilkite virintą vandenį su sviestu į miltus ir viską aktyviai išmaišykite.

Perkelkite tešlą ant stalo ir minkykite rankomis, kad ji taptų vienalytė ir neliptų prie delno. Tada sudėkite minkytą tešlą į maišelį ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai pailsėti.

Per tą laiką nulupkite svogūną, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pakepinkite šaukšte sviesto.

Supjaustykite lydytą sūrį į mažus gabalėlius. Sūrio gabaliukus ir likusį sviestą perkelkite į maltą mėsą.

Tada pakepintus svogūnus perkelkite į maltą mėsą, įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal savo skonį, užpilkite 40 ml labai šalto vandens sultingumui ir kruopščiai išmaišykite. Įdėkite sumaišytą maltą mėsą į šaldytuvą 20 minučių.