Juodieji serbentai, sutrinti su cukrumi be virimo žiemai
0
530
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
288 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
1,3 gr.
Riebalai *
0,5 gr.
Angliavandeniai*
69,7 g
Juodieji serbentai, sutrinti su cukrumi ir nevirti, yra paprasčiausias ir daugiausiai laiko išbandytas šios uogų derliaus nuėmimo būdas žiemai. Idealus serbentų pjaustymo būdas visada buvo malti uogas mediniu grūstuvu ir moliniame inde, tačiau mūsų „greitu“ laiku jie naudoja virtuvės prietaisus, mėsmalę, trintuvus ar virtuvinius kombainus. Kadangi serbentai yra sultingi ir gana rūgštūs, optimali cukraus ir uogų dalis laikoma 2: 1, tačiau uogienė yra per saldi, todėl dedama mažiau cukraus.
Ingridientai
Virimo procesas
Šiam derliaus nuėmimo būdui serbentai ruošiami kruopščiai, nes uogos būklė daugiausia lemia gerą jos laikymą žaliavoje. Serbentai sutvarkomi, o koteliai ir smulkios nuolaužos pašalinamos. Tada jis keletą kartų plaunamas šaltu vandeniu ir turi būti išdžiovintas, pabarstant plonu sluoksniu ant virtuvinio rankšluosčio.
Linksmų ir skanių pasiruošimų!