Mėlynių kompotas 2 litrų stiklainiui žiemai

Būkite labai atsakingi rinkdamiesi uogas savo kompotui. Produktas turi būti šviežias. Prieš pirkdami būtinai patikrinkite mėlynių kvapą. Jei uogos turi rūgštų aromatą, tada jos jau pasenusios. Taip pat kompotui galite naudoti šaldytas mėlynes. Tačiau šviežios uogos padarys gėrimą kvapnesnį ir sodresnį. Pirmiausia surūšiuokite mėlynes, pašalindami iš jų įvairias šiukšles ir sugedusius vaisius. Šis procesas gali užtrukti, todėl būkite kantrūs. Mėlynes perkelkite į mažą, gilų indą. Užpildykite jį vandeniu. Palikite uogas jame apie 30 minučių. Tada keletą kartų praskalaukite mėlynes. Ant stalo paskleiskite popierinius rankšluosčius. Ant jų uždėkite uogas. Rankšluosčiai sugers drėgmės perteklių ant mėlynių paviršiaus.

Dabar reikia sterilizuoti stiklainius. Pirmiausia juos gerai nuplauname šiltoje valioje. Po to užpildykite puodą šaltu vandeniu. Mes perkeliame jį į viryklę. Palaukite, kol vanduo užvirs. Butelius ir dangtelius nuplikykite verdančiu vandeniu. Toliau sterilizuosime garais. Norėdami tai padaryti, galite naudoti virdulį arba įprastą puodą. Padėkite indą taip, kad jis prisipildytų garų. Palikite šią poziciją maždaug 2-3 minutes. Padėkite arbatos rankšluostį ant stalo. Ant jo uždėkite stiklainius ir leiskite jiems išdžiūti.

Norėdami paruošti cukraus sirupą, mums reikia kelių ingredientų: granuliuoto cukraus, citrinos rūgšties, vanilinio cukraus ir vandens. Užpildykite puodą šaltu vandeniu. Įdėkite jį ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, pradėkite į jį dėti granuliuoto cukraus. Nuolat maišykite tirpalą, kad greitai ištirptų. Tada į sirupą įpilkite vanilinio cukraus. Tai suteiks mūsų kompotui labai malonų kvapą. Gerai išmaišykite sirupą. Paskutinis ingredientas bus citrinos rūgštis. Galite jo nenaudoti, bet su juo jūsų kompotas tikrai truks iki žiemos. Paruoštą cukraus sirupą nukelkite nuo viryklės. Jei norite, kad jūsų kompotas būtų skaidrus ir patrauklios išvaizdos, būtinai perkoškite jį marle ar sieteliu.

Paskirstykite uogas į stiklainius. Mėlynes užpilkite cukraus tirpalu. Vėl užsukite dangtelį. Būkite atsargūs, kad nesulaužytumėte stiklainio. Jei taip atsitiks, turėsite pakeisti kompoto indą. Apverskite skardines ir padėkite jas ant arbatos rankšluosčio, kuris turėtų būti ištiestas ant stalo. Apvyniokite juos šiltu antklode arba dideliu rankšluosčiu. Palikite kompotą atvėsti. Tada perkelkite jį į vėsią, sausą vietą, kuri turėtų būti pasirinkta iš anksto. Ten jis lauks žiemos.

Mėlynių kompotas yra paruoštas. Tai puikiai paįvairins jūsų mitybą šaltu žiemos oru. Toks gėrimas gali pakeisti parduotuvėje parduodamas sultis, soda ir vaisių gėrimus. Visiems jūsų šeimos nariams tai tikrai patiks, ir jie paprašys jūsų virti dar kartą. Atėjo laikas apsirūpinti visais reikalingais ingredientais ir išbandyti šį receptą.