Mėlynės su cukrumi be virimo žiemai
0
581
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
221,5 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
30 minučių.
Baltymai *
1,1 gr.
Riebalai *
0,6 g
Angliavandeniai*
53,8 g
Taikant šį derliaus nuėmimo būdą, uogos nėra termiškai apdorojamos, o cukrus veikia kaip pagrindinis konservantas. Todėl tokios mėlynės pasirodo labai tirštos ir saldžios, o tai gali patikti ne visiems.
Ingridientai
Virimo procesas
Išrūšiuokite uogas, išsirinkite supuvusius, suglamžytus ir nesubrendusius, taip pat pašalinkite šakeles ir žolės peiliukus. Tada į nedidelį dubenį įpilkite šiek tiek vandens ir supilkite į jį uogas. Kelis kartus švelniai maišykite mėlynes rankomis ir išgriebkite nuo vandens paviršiaus kylančias šiukšles. Nusausinkite arba išgriebkite vaisius iš vandens kiaurasamčiu ir padėkite išdžiūti ant rankšluosčio.
Tada tęskite savo nuožiūra. Galite visiškai sutrinti uogas su cukrumi trintuve, kol gaunama lygi tyrė, galite spausti uogas ir jas sumalti, galite padalinti į pusę ir susmulkinti tik vieną dalį, kad ruošinyje susidurtų sveiki vaisiai. Šiuo atveju mėlynės keliais etapais susmulkinamos naudojant kombainą, palaipsniui pridedant cukraus, kad jis turėtų laiko ištirpti išeinančiose sultyse.
Gero apetito!