Mėlynės su cukrumi šaldiklyje žiemai
0
2085
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
221,5 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
1,1 gr.
Riebalai *
0,6 g
Angliavandeniai*
53,8 g
Gausus laukinių uogų derlius šeimininkes verčia susimąstyti, kaip jas išsaugoti žiemai. Puikus būdas išsaugoti naudingąsias produkto savybes ir aprūpinti save vitaminais visam šaltajam sezonui - jį užšaldyti. Šaldyti mėlynes yra labai paprasta, tereikia laikytis technologijos.
Ingridientai
Virimo procesas
Geriausia, jei mėlynes užšaldysite patys. Tokiu atveju būsite visiškai tikri galutinio produkto kokybe. Šaldymui idealiai tinka vidutinio brandumo mėlynės. Žalsvos ir pernokusios uogos nėra tokios skanios. Ir jei užšaldysite visas uogas, tada pernokę egzemplioriai neišlaikys savo formos. Prieš užšaldydami mėlynes kruopščiai surūšiuokite. Pašalinkite visas šiukšles (lapus, šakeles, adatas ir kt.), Sugedusias uogas. Taip pat atsikratykite kotelių.
Skiriasi nuomonės, ar prieš prasidedant mėlynėms būtina skalauti. Jūs turite nuspręsti. Tačiau atminkite, kad vėliau naudojant, jūs negalėsite nuplauti nei sveikų šaldytų uogų, nei net trintų. Dėl šios priežasties mėlynes geriausia nuplauti prieš pat užšaldymą, o paskui išdžiovinti, apibarstant popieriniais rankšluosčiais. Taip atsikratysite drėgmės pertekliaus.
Cukrų ir mėlynių tyrę padalinkite į mažus indelius. Tai leis vėliau atšildyti reikiamą kiekį mėlynių, o ne visą didelį indą. Galų gale nepageidautina pakartotinai užšaldyti uogą. Uždarykite indus sandariais dangčiais ir padėkite į šaldiklį. Taip lengva užšaldyti sveiką ir skanią uogą, o žiemą galite gauti visą sandėlį naudingų mikroelementų ir jame išsaugotų vitaminų.
Gero apetito!