namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Nekeptas sūrio pyragas su braškėmis

Nekeptas sūrio pyragas su braškėmis

1609

Virtuvė Europietiškas

Kalorijų kiekis 227,5 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 4 valandos

Baltymai * 17,9 gr.

Riebalai * 11,4 gr.

Angliavandeniai* 26,6 gr.

Turinys

Nekepamo sūrio pyrago su braškėmis sėkmės paslaptis yra ryškus dizainas, malonus aromatas ir stebėtinai subtilus skonis. Ir visa tai dėka pagrindinio deserto ingrediento: braškių ir grietinėlės sūrio. Paruošti tokį desertą namuose nebus sunku. Svarbiausia yra aiškiai sekti žingsnis po žingsnio instrukcijas, pateiktas šiame recepte.

Ingridientai

Valgomoji želatina 8 gr. Granuliuotas cukrus 160 g Braškių 200 gr. Citrinos sulčių 1 šaukštelis Sviestas 90 gr. Sausainiai 160 g Kremas 33% arba grietinėlė 30% arba grietinėlė 26% 250 ml. Sūrio kremas 250 g Jogurtas 200 ml.

Virimo procesas

Sviestą reikia supjaustyti dideliais kubeliais ir sudėti į nedidelį puodą ant ugnies. Sviestas turi visiškai ištirpti.

Mes siunčiame slapukus į maišytuvo dubenį ir sumalame iki trupinių būklės. Susmulkintus sausainius reikia sumaišyti su lydytu sviestu, o tada gerai išmaišyti.

Kepimo indą uždengiame kepimo popieriumi ir ten išsiunčiame gautą masę, tada gerai sutriname, sudarant mūsų sūrio pyrago pagrindą.

Želatiną supilkite į atskirą nedidelį indą, užpilkite dviem šaukštais vandens ir palikite dešimt minučių. Braškes sutrinkite trintuvu bulvių koše.

Atskirame dubenyje sumaišykite braškių tyrę su cukrumi ir citrinos sultimis. Gautą masę siunčiame į ugnį, užvirus, ten reikia įpilti išbrinkusios želatinos. Masę nukelkite nuo ugnies, kai želatina joje visiškai ištirps.

Į atskirą dubenį supilkite penkis gramus želatinos su trimis šaukštais vandens ir palikite dešimt minučių. Tuo tarpu plakite grietinėlę, kol susidarys tiršta putojanti masė.

Atskirame inde išplakite grietinėlės sūrį su cukrumi. Palaipsniui į gautą masę įpilkite plaktos grietinėlės, o tada jogurtą ir išbrinkusią želatiną, perbrauktą per mažą sietelį. Po to gautą masę reikia kruopščiai išplakti mikseriu.

Sūrio pyrago pagrindą aptepkite baigtu kremu, tolygiai paskirstykite braškių-želatinos masę ant kremo. Prieš patiekdami sūrio pyragą keletą valandų leiskite užvirti vėsioje vietoje, kol sustings. Po to desertas gali būti patiekiamas prie stalo.