namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Šokoladinis sūrio pyragas be kepimo

Šokoladinis sūrio pyragas be kepimo

1472

Virtuvė Europietiškas

Kalorijų kiekis 377,7 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 15 val.

Baltymai * 10,7 g

Riebalai * 24,5 g

Angliavandeniai* 49 gr.

Turinys

Šokoladinis sūrio pyragas be kepimo yra puikus kreminis desertas su šokoladu. Jame dera subtilus grietinėlės sūris, trijų rūšių šokoladas ir trupiniai. Pasilepinę tokio puikaus deserto gabalėliu prie aromatinės kavos puodelio, abejingi tam tikrai neliksite!

Ingridientai

Sausainiai sausainiai 300 gr. Sūrio kremas 600 gr. Pieniškas šokoladas 150 g Juodasis šokoladas 100 g Cukraus pudra 5 šaukštai Sviestas 80 gr. Pieniškas šokoladas 50 gr.

Virimo procesas

Susmulkinkite sausainius į gabalus ir sudėkite į maišytuvą. Susmulkinkite jį į mažus trupinius. Susmulkintus sausainius sudėkite į padalintą sūrio pyrago formą ir išlyginkite.

Į grietinėlę įpilkite cukraus pudros ir gerai išmaišykite.

Į ugnį dedame nedidelį vandens puodą, indą uždedame ant viršaus, kad jis neliestų vandens. Į indą dedame 100 gramų pieno ir 50 gramų juodojo šokolado, jis turi būti ištirpęs iki skystos būsenos. Išimkite indą iš garų vonios. Palaipsniui į lydytą šokoladą įpilkite vieną šaukštą sūrio masės, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.

Gautą lygią šokolado masę dėkite į formą ant sausainių ir išlyginkite silikonine mentele. Formą dedame į šaldytuvą 2 valandoms.

Vandens vonelėje ištirpinkite likusį pieną ir juodąjį šokoladą, supilkite į skystą būseną ir įpilkite 15-20 mililitrų pieno ar grietinėlės, kad gautumėte ganache. Atvėsusį sūrio pyragą išimame iš šaldytuvo ir uždengiame ganache ant viršaus, mentele išlyginame paviršių.

Tada vandens vonioje ištirpinkite baltąjį šokoladą ir nubrėžkite plonas juosteles ant ganache su baltuoju šokoladu. Tada mes nustatome modelį dantų krapštuku. Sūrio pyragą dedame į šaldytuvą per naktį, kad jis atšaltų ir gerai sustingtų.

Išimame gatavą sūrio pyragą iš šaldytuvo, atsargiai išimame formos šoną, aštriu peiliu atskyrę sūrio pyragą iš šono. Galite pradėti ragauti, mėgautis arbata!