namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Niujorko sūrio pyragas su varške

Niujorko sūrio pyragas su varške

3184

Virtuvė Amerikietis

Kalorijų kiekis 242 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 7 val.

Baltymai * 5,7 g

Riebalai * 8,7 g

Angliavandeniai* 42,8 g

Turinys

Gerai žinomą Niujorko sūrio pyragą galima lengvai pasigaminti iš varškės, jei po ranka neturite varškės. Šio deserto skonis nebus blogesnis nei klasikinio recepto. Skanus desertas puikiai tinka bet kokiam arbatos vakarėliui ar net šventiniam stalui. Pabandyk tai!

Ingridientai

Sviestas 150 g Sausainiai 350 gr. Varškės sūris 350 gr. Kiaušinis 3 vnt. Cukraus pudra arba granuliuotas cukrus 300 gr. Grietinė 26% 400 gr. Vanilinas skonis

Virimo procesas

Pirmiausia augalinį aliejų reikia supjaustyti kubeliais ir ištirpinti ant viryklės, vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.

Sutrinkite sausainius iki labai smulkių trupinių, tada į sausainius suberkite cukrų ir įpilkite ką tik ištirpinto sviesto. Gerai išmaišykite mišinį.

Supjaustytoje formoje sukurkite sūrio pyrago pagrindą. Norėdami tai padaryti, įdėkite sausainių mišinį į formą ir gerai sutrinkite ant formos dugno.

Varškės įdarui varškę reikia nuvalyti per sietelį ir papildomai išplakti trintuvu, kad varškė taptų kreminė ir švelni. Sūrio pyrago įdaras turi būti visiškai vienalytis ir be varškės grūdelių.

Sumaišykite kiaušinius su smulkiu cukrumi (200 gramų) ir gerai išmaišykite, neplakdami. Tada šį pagrindą sumaišykite su vanile ir varške ir gerai išmaišykite. Supilkite mišinį ant sūrio pyrago pagrindo ir išimkite formą ant kepimo skardos orkaitėje penkias minutes 180 laipsnių temperatūroje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 140 laipsnių ir kepkite desertą dar maždaug penkiasdešimt minučių.

Grietinę išplakite su likusiu cukrumi ir supilkite šį mišinį į beveik paruoštą sūrio pyragą. Tada indą paruoškite orkaitėje. Atvėsinkite gatavą sūrio pyragą ir padėkite į šaldytuvą penkias -šešias valandas, o tik tada patiekite skanėstą prie stalo.