namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Jokio kepto aviečių sūrio pyrago

Jokio kepto aviečių sūrio pyrago

5433

Virtuvė Europietiškas

Kalorijų kiekis 212 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 17,9 gr.

Riebalai * 7 gr.

Angliavandeniai* 28,2 g

Turinys

Aš siūlau gaminti aviečių sūrio pyragą be kepimo pagal paprastą receptą. Sūrio pyrago pagrindas bus varškė su grietine. Puikus deserto variantas varškės mėgėjams. Skirtingai nuo sūrio pyrago su varškės sūriu, ši parinktis yra mažiau riebi ir greičiau iškepa.

Ingridientai

Sausainiai 300 gr. Sviestas 150 g Valgoma želatina 40 gr. Vanduo 1 valgomasis šaukštas. Aviečių sultys 200 ml. Varškės sūris 450 gr. Grietinė 200 gr. Granuliuotas cukrus 135 g Avietės dekoravimui

Virimo procesas

Sausainius sausainius rankomis sulaužykite į keletą dalių ir sudėkite į maišytuvo dubenį, sutrinkite į mažus trupinius, įpilkite kambario temperatūros sviesto ir maišytuvu išmaišykite iki vientisos masės.

Paimkite kepimo indą su padalintomis pusėmis ir dugną išklokite folija arba kepimo popieriumi. Išdėstykite sūrio pyrago pagrindą ir, tarsi sutankindami, paskleiskite per visą paviršių. Tada šaldykite arba šaldykite 10–15 minučių, kad pagrindas sukietėtų.

Paimkite 25 gramus želatinos ir užpilkite puse aviečių sulčių, ji šiek tiek išbrinks. Išbrinkusią želatiną įdėkite į vandens vonią, retkarčiais pamaišydami, įsitikinkite, kad želatina visiškai išsisklaidė.

Giliame inde sumaišykite varškę, grietinę, avietes ir granuliuotą cukrų, gerai išmaišykite. Perkelkite mišinį į maišytuvo dubenį ir sumaišykite iki vientisos masės.

Supilkite atvėsintą želatiną su aviečių sultimis ir gerai išmaišykite maišytuvu.

Išimkite formą su sušalusiu pagrindu iš šaldytuvo, supilkite pusę varškės ir uogų masės, išlyginkite.

Ant viršaus chaotiškai dėkite avietes, užpilkite antrąją varškės ir uogų masės pusę, tolygiai paskirstykite ir vėl nusiųskite į šaldytuvą 20 minučių, kad sustingtų.

Nuimkite pelėsį ir paskleiskite likusias avietes. Vandens vonelėje ištirpinkite 15 gramų želatinos, užpilkite likusiomis aviečių sultimis ir stikline vandens.

Pusę želatinos masės supilkite į sūrio pyragą ir šaldykite 20 minučių. Pasibaigus laikui, supilkite likusią želatinę masę ir padėkite į šaldytuvą dar pusvalandžiui.