Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ desertai
  3. ➠ desertai
  4. ➠ Sūrio pyragas su maskarpone ir trapia tešla

Sūrio pyragas su maskarpone ir trapia tešla

0
1910
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 232 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 85 minutes
Baltymai * 5,5 gr.
Riebalai * 9,9 gr.
Angliavandeniai* 33,7 g
* 100 gr. produktas
Sūrio pyragas su maskarpone ir trapia tešla
Turinys

Paprastai sūrio pyrago pagrindas gaminamas iš sausainių trupinių ir sviesto mišinio. Kaip vertą alternatyvą, pagrindą taip pat galite iškepti iš naminės trapios tešlos. Svarbi sąlyga - kuo greičiau išminkyti tešlą, kad po kepimo ji netaptų kieta. Kreme esanti maskarponė suteikia tą švelnumą ir šilkinę, erdvią tekstūrą, dėl kurios visi labai mėgsta šį desertą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Prieš pradėdami gaminti sūrio pyragą, iš šaldytuvo išimkite maskarponę, varškę, grietinėlę ir kiaušinius, kad jie pasiektų kambario temperatūrą.
žingsnis 2 iš 11
Norėdami paruošti tešlą, šaltą sviestą įtrinkite ant rupios trintuvės arba supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustytą sviestą sudėkite į dubenį ir iš karto į jį įpilkite granuliuoto cukraus ir kiaušinio. Greitai išmaišykite šakute iki vientisos masės ir suberkite miltus. Greitai minkykite tešlą rankomis ir susukite į rutulį. Ruošdami kremą įdedame rutulį į šaldytuvą.
žingsnis 3 iš 11
Specialiu peiliu arba smulkia tarka pašalinkite apelsino žievelę. Atsargiai reikia tik paviršinės oranžinės žievelės dalies, nelieskite balto sluoksnio, nes tai suteikia kartumo.
žingsnis 4 iš 11
Į atskirą didelį dubenį sudėkite maskarponę, riebią varškę, cukrų, apelsino žievelę ir vaniliną. Supilkite 150 mililitrų grietinėlės.
žingsnis 5 iš 11
Ingredientus dideliu greičiu plakite plakamuoju maišytuvu, kol gaunama lygi, vienalytė masė.
žingsnis 6 iš 11
Į gautą kremą įpilkite vieną kiaušinį, po kiekvieno pridėdami mikseriu dideliu greičiu.
žingsnis 7 iš 11
Atskirame mažame dubenyje sumaišykite likusius 50 ml grietinėlės su kukurūzų krakmolu ir supilkite į kremą. Vėl viską plakite mikseriu dideliu greičiu.
žingsnis 8 iš 11
Sūrio pyrago kepimo indą ištepkite sviestu arba uždenkite aliejumi išteptu pergamentu. Atvėsintą tešlą paskleidžiame paruoštoje formoje ir rankomis paskirstome išilgai dugno ir sienų, suformuodami aukštas puses.
žingsnis 9 iš 11
Į gautą tešlos pagrindą supilkite paruoštą kremą su maskarpone ir varške, išlyginkite paviršių. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Įdėkite sūrio pyrago formą į karštą orkaitę ant vidutinio lygio ir kepkite valandą.
žingsnis 10 iš 11
Išimkite gatavą sūrio pyragą iš orkaitės ir leiskite jam visiškai atvėsti formoje. Atvėsęs sūrio pyragas dedamas į šaldytuvą ir atvėsinamas tris ar keturias valandas.
žingsnis 11 iš 11
Praėjus nurodytam laikui, sūrio pyragą atsargiai išimkite iš padalintos formos ir perkelkite į patiekimo indą. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.Jei pageidaujate, patiekdami galite papuošti lydytu šokoladu arba šviežių mėtų lapeliais.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *