Aviečių sūrio pyragas

Siūlome labai skanaus ir subtilaus sūrio pyrago, įdaryto kreminiu Mascarpone sūriu, receptą po kvepiančiu aviečių įdaru. Savo recepte naudosime agaro agarą, natūralų želatinos pakaitalą, kuris turi tas pačias savybes. Sūrio pyrago pagrindą kepsite patys, nenaudosite gatavų sausainių. Dėl to mūsų burnoje bus lydomas pats subtiliausias sūrio pyragas, visiškai iškeptas mūsų pačių rankomis.

Pridedant uogų, tiek šaldytų, tiek šviežių, bet koks sūrio pyragas pasirodo dar skanesnis, nes uogos ir vaisiai puikiai dera su sūrio pyrago varškės sluoksniu ir trapios tešlos plutele. Šiame recepte uogos naudojamos papuošti šio varškės deserto viršų.

Jei jums patinka pistacijos ir avietės, iš karto paruoškite sūrio pyragą iš šių dviejų ingredientų. Sūrio sluoksnis bus skonio kaip pistacijos, o iš aviečių iškepta šiek tiek konfurcijos, kuri naudojama tepant biskvitinį pyragą - sūrio pyrago pagrindą. Kai sūrio pyragas užpilamas, jis pasirodo labai apetiškas, su švelniu, minkštu sausainiu ir aksominės varškės sluoksniu.

Aš siūlau gaminti aviečių sūrio pyragą be kepimo pagal paprastą receptą. Sūrio pyrago pagrindas bus varškė su grietine. Puikus deserto variantas varškės mėgėjams. Skirtingai nuo sūrio pyrago su varškės sūriu, ši parinktis yra mažiau riebi ir greičiau iškepa.

Visiems, kurie taip pat myli avietes kaip aš, labai rekomenduoju pasigaminti aviečių sūrio pyrago. Desertas gaunamas sodraus skonio ir aromato, ore pridedamas kreminis sūris ir grietinėlė.