Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Mėsos patiekalai
  3. ➠ Vištienos tabakas
  4. ➠ Namų stiliaus tabako vištiena keptuvėje

Namų stiliaus tabako vištiena keptuvėje

0
1761
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 156,1 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 40 minučių
Baltymai * 16,5 g
Riebalai * 22,8 g
Angliavandeniai* 5,2 gr.
* 100 gr. produktas
Namų stiliaus tabako vištiena keptuvėje
Turinys

Vištienos tabaka puikiai tinka šeimos vakarienei - tiek vaikams, tiek suaugusiems patinka traški ruda kepta vištiena. Kad paukštis būtų skanus ir sultingas, marinuokite jį su citrinos sultimis ir česnaku. Ir virimo pabaigoje sutepkite jį papildomu karštų prieskonių mišiniu. Paskutinį žingsnį galima praleisti, jei šeima nemėgsta aštraus maisto. Tačiau šviežios žolelės patiekiant tikrai nepakenks - su juo vištiena atrodo patraukliau ir apetitiškiau.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Vištieną nuplauname, nupjauname odos ir riebalų perteklių, išdžioviname rankšluosčiu ir perpjauname išilgai krūtinkaulio, neliesdami nugaros.
žingsnis 2 iš 9
Atidengiame skerdeną į sluoksnį su oda aukštyn ir plakame virtuviniu plaktuku. Kad mušdami purslai neskraidytų aplink, uždenkite vištieną maistine plėvele. Mes naudojame jėgą daugiausia ne filė, o kaulus ir sąnarius, kad skerdena taptų plokščia ir lanksti.
žingsnis 3 iš 9
Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, suplakite, kol taps vienalytė.
žingsnis 4 iš 9
Išplaktą skerdeną pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir užpilkite paruoštu citrinos-aliejaus mišiniu. Rankomis įtrinkite prieskonius į odos ir mėsos paviršių. Paukštį išimame marinuoti šaldytuve dvi tris valandas.
žingsnis 5 iš 9
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sviestą be kvapo.
žingsnis 6 iš 9
Įdėkite skerdeną atgal į keptuvę. Vištieną uždengiame dangčiu arba apversta plokščia mažesnio skersmens plokštele, o ant viršaus dedame svorį. Pavyzdžiui, puodą vandens arba sunkų virdulį. Kepkite vidutiniškai aukštoje temperatūroje penkiolika minučių.
žingsnis 7 iš 9
Praėjus nurodytam laikui, vištieną apverčiame į kitą pusę, taip pat nustatome apkrovą ant viršaus ir toliau kepame dar penkiolika minučių.
žingsnis 8 iš 9
Atskirame inde sumaišykite smulkintus česnakus ir smulkiai pjaustytą čili. Įpilkite maltų kalendrų, juodųjų pipirų, paprikos, vištienos prieskonių, sojų padažo ir augalinio aliejaus.
žingsnis 9 iš 9
Likus penkioms minutėms iki virimo, iš visų pusių sutepkite vištieną gautu aštriu mišiniu ir toliau kepkite. Paruoštą tabako vištieną iš keptuvės perkelkite į lėkštę, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir patiekite karštą.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *