Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Mėsos patiekalai
  3. ➠ Vištienos tabakas
  4. ➠ Vištienos tabakas pagal Iljos Lazersono receptą keptuvėje esant slėgiui

Vištienos tabakas pagal Iljos Lazersono receptą keptuvėje esant slėgiui

0
3151
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 196,1 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 180 minučių
Baltymai * 19,9 gr.
Riebalai * 29 gr.
Angliavandeniai* 5 gr.
* 100 gr. produktas
Vištienos tabakas pagal Iljos Lazersono receptą keptuvėje esant slėgiui
Turinys

Šis patiekalas turi gruzinų šaknis ir yra virtas specialioje keptuvėje su įsukamu presu. Pagal Iljos Lazersono receptą namuose galite tiesiog ir skaniai virti tabako vištieną keptuvėje.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Nuplaukite vištieną ir supjaustykite ją išilgai krūtinės, įsitikindami, kad plaučiai yra visiškai pašalinti. Išskleiskite skerdeną ir muškite virtuviniu plaktuku.
žingsnis 2 iš 6
Dubenyje sumaišykite citrinos sultis, augalinį aliejų, juodus pipirus ir druską. Šiuo marinatu aptepkite vištieną ir palikite marinuotis 1-2 valandas.
žingsnis 3 iš 6
Kol mėsa marinuojasi, paruoškite jai specialią emulsiją. Sumaišykite 1/3 kapotų čili, aliejaus ir česnako. Maišytuve išplakite mišinį iki vientisos masės.
žingsnis 4 iš 6
Įdėkite keptuvę ant stiprios ugnies, įkaitinkite augalinį aliejų, tada įpilkite sviesto ir sumažinkite ugnį, kad aliejus nesudegtų. Į keptuvę sudėkite vištienos oda žemyn ir paspauskite ant jos, supilkite likusį marinatą į keptuvę. Kepkite vištieną iš abiejų pusių 15-20 minučių.
žingsnis 5 iš 6
Tada pašalinkite priespaudą, iš vienos pusės supilkite emulsiją su čili ir česnaku, įdėkite presą, kepkite 10-15 minučių. Tada apverskite vištieną, užpilkite ant kitos pusės ir taip pat pakepinkite su spauda 10-15 minučių.
žingsnis 6 iš 6
Patiekite visą vištieną su padažais ir šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *