Vištienos tabakas folijoje orkaitėje
0
2478
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
195,7 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
10,3 g
Riebalai *
23,3 gr.
Angliavandeniai*
15 gr.
Mes siūlome virti tabako vištieną ne tradiciškai, keptuvėje, o orkaitėje. Pasirodo, kad ši parinktis yra labiau dietinė ir reikalauja mažiau rūpesčių. Vištieną iš dalies apvyniojame folijoje, kad vertingos sultys neištekėtų, o vištiena būtų kuo sultingesnė. Kad pluta būtų aukso rudos spalvos ir sodraus skonio, sutepkite skerdeną aštriais padažais. Visa informacija pateikta žemiau esančiame recepte.
Ingridientai
Virimo procesas
Kepimui rekomenduojama rinktis vištieną arba jauną vištieną, sveriančią apie 600-700 gramų. Šiuo atveju mėsa yra švelnesnė, o gatavoje formoje ji pasirodo tikrai sultinga. Mes nuplauname skerdeną, išdžioviname rankšluosčiu ir supjaustome išilgai krūtinkaulio, neliesdami nugaros. Mes atidarome skerdeną į sluoksnį su oda aukštyn ir plakame virtuviniu plaktuku kaulų ir sąnarių vietose.
Uždenkite kepimo indą folija, suformuodami aukštus kraštus. Sutepkite folijos paviršių plonu sluoksniu bekvapiu augaliniu aliejumi. Mes paskleidžiame skerdeną nugara į viršų, lengvai prispaudžiame foliją prie vištienos šonų, kad sultys neištekėtų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir nustatykite formą su vištiena iki vidurinio lygio. Kepame nuo penkiasdešimt iki šešiasdešimt minučių. Kepimo metu periodiškai laistykite skerdenos paviršių gautomis sultimis.
Gero apetito!