namai
➠ Naujieji metai
➠ Naujųjų metų receptai
➠ Dietinė želė vištiena su želatina

Dietinė želė vištiena su želatina

1785

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 42,1 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 170 minučių

Baltymai * 4,7 gr.

Riebalai * 0,6 g

Angliavandeniai* 3,7 gr.

Turinys

Daugelis mano, kad drebučių mėsa yra labai kaloringas riebus patiekalas. Tačiau galite jį paruošti taip, kad jis būtų lengvas ir dietinis. Norėdami tai padaryti, mes naudojame vištienos krūtinėlę ir kaip želatiną dedame želatiną. Jei norite, į želė mėsą taip pat galite įdėti bet kokių daržovių ir prieskonių pagal skonį. Šiame recepte siūlome neutralų skonį - šis tikrai tiks prie bet kokios dietos.

Ingridientai

Vištos krūtinėlė 1 kg Svogūnai 1 kompiuteris. Morkos 2 vnt. Lauro lapas 4 dalykai. Druska skonis Juodųjų pipirų žirneliai 3 vnt. Česnakai 4 dantis. Valgomoji želatina 30 gr.

Virimo procesas

Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Paruoštą filė dedame į puodą ir užpilame vandeniu tiek, kad skystis visiškai uždengtų gabalėlius. Mes dedame ant viryklės ir užviriname. Verdant laukiame putų atsiradimo, po to išpilame pirmąjį sultinį ir nuplauname vištieną.

Krūties gabalėlius grąžiname į keptuvę ir užpildome švariu vandeniu tokiu pat kiekiu. Pakaitinkite iki užvirimo.

Į keptuvę prie krūtinės sudėkite lauro lapus, juodųjų pipirų žirnelius ir druską pagal skonį. Nulupkite morkas ir svogūnus, taip pat sudėkite į puodą. Užvirus keptuvės turiniui, sumažinkite ugnį iki minimumo ir dvi su puse valandos virkite krūtinėlę su prieskoniais ir daržovėmis. Virimas turėtų būti lėtas.

Baigiant virti, išimkite krūtinę ir nufiltruokite sultinį per smulkų sietelį.

Želatiną užpilkite stikline perkošto sultinio ir palikite išbrinkti, kaip nurodyta instrukcijoje. Tada mes pašildome gautą masę iki karštos būsenos, visiškai ištirpiname granules, nuolat maišydami. Gautą skystį sumaišykite su likusiu sultiniu.

Vištienos krūtinėlę išardome į pluoštus ir supjaustome gabalėliais. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Apatinėje formoje paskirstykite česnako košę. Ant viršaus uždėkite krūtinės gabalus.