Namų pomidorų sulčių kečupas
0
2099
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
65,4 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
0,2 g
Riebalai *
gr.
Angliavandeniai*
16,2 g
Naminis kečupas yra puiki alternatyva parduotuvėje įsigytam kečupui. Pagaminta savo rankomis iš šviežių daržovių, pridėjus mėgstamų prieskonių, o dar geriau - iš naminių pomidorų. Galite naudoti kaip priedą prie mėsos ir daržovių patiekalų ir pridėti prie sriubų.
Ingridientai
Virimo procesas
Pomidorų sultis iš pomidorų galite paruošti bet kokiu jums patogiu būdu. Pomidorus nuplauname, perpjauname per pusę, sudedame į dubenį ir verdame ant vidutinės ugnies apie 1 valandą, tada ištriname per sietelį, taip pašaliname sėklas ir žievelę iš sulčių. Supilkite pomidorų sultis į emaliuotą dubenį, padėkite ant vidutinės ugnies ir, dažnai maišydami, užvirkite. Įpilkite druskos, cukraus ir česnako, išleisto per spaudą. Gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
Į stiklinę supilkite šaltą virintą vandenį, jame ištirpinkite krakmolą, gerai išmaišykite šaukštu. Į pomidorų masę plona srovele įpilame vandens su krakmolu, maišydami, kad krakmolas nesudarytų gumulėlių. Pridėjus krakmolo, masė pradės tirštėti, kečupą palikite troškintis 7-10 minučių, nuolat maišydami.
