Mielinė tešla picai su kefyru su sausomis mielėmis
0
3037
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
204,6 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
8,6 gr.
Riebalai *
6 gr.
Angliavandeniai*
34,7 g
Kefyro mielinė tešla pasirodo ypač puri ir akyta. Masė gerai pakyla tiek tikrinant, tiek kepant orkaitėje. Šiuo pagrindu pagaminta pica ypač patiks tiems, kurie mėgsta minkštą minkštą trupinį ir rausvą lanksčią plutą. Ruošdami kefyrą, turite jį sušildyti - jokiu būdu neperkaitiname iki karštos būsenos, pakanka šiek tiek pašildyti, kad mielės galėtų jame pradėti savo darbą. Siūlome naudoti sviestą kaip riebų komponentą, o ne augalinį aliejų - tai taip pat prisidės prie tešlos minkštumo.
Ingridientai
Virimo procesas
Į tūrinį dubenį supilkite vandenį ir kefyrą nurodytais kiekiais. Padėkite dubenį ant viryklės ir maišydami pašildykite skystą mišinį. Skystį reikia sušildyti maždaug nuo trisdešimt penkių iki keturiasdešimt laipsnių. Nuimkite dubenį nuo viryklės ir įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir sausų mielių. Šluotele viską sumaišykite iki vientisos masės.
Sviestą ištirpinkite atskirai ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Jei aliejus yra labai karštas, prieš pridėdami jį į mielių mišinį, atvėsinkite iki šiltos būsenos. Supilkite sviestą į dubenį prie kefyro-mielių masės, tada ten sulaužykite kiaušinį. Mes dirbame su šluotele, kad viską sumaišytume.
Gero apetito!