Šlapių mielių picos tešla
0
910
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
210,9 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
6,1 gr.
Riebalai *
7,3 gr.
Angliavandeniai*
57 gr.
Jei jums patinka pica ant plono pagrindo, kur tešla yra minkšta ir traški, tuomet nereikėtų pamiršti šio recepto. Tokios tešlos paruošimas nereikalauja tešlos ir apskritai yra gana paprasta ir netrukdo. Jei mielės yra geros kokybės ir šviežios, bandymas užtruks neilgai. Kol ruošiamas picos įdaras, tešla puikiai tiks. Kad tešla būtų skani ir švelni tekstūros, rekomenduojame naudoti alyvuogių aliejų ir prieš dėdami miltus persijoti.
Ingridientai
Virimo procesas
Mes šildome vandenį nurodytu kiekiu iki šiltos būsenos. Svarbu jo neperkaitinti, bet ir nepalikti šalto: skysčio temperatūra turi būti apie trisdešimt penkis-keturiasdešimt laipsnių. Supilkite vandenį į dubenį, kuriame bus minkoma tešla. Mes įmerkiame į jį gyvas mieles. Maišykite juos, kol visiškai ištirps.
Miltus persijokite, kad praturtintumėte deguonimi - taip tešla taps erdvesnė. Į skystą mielių mišinį dalimis suberkite persijotus miltus ir šaukštu pradėkite minkyti tešlą. Įpylus daugiau miltų, o tešla tampa tirštesnė ir tirštesnė, pradedame minkyti rankiniu būdu. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų arba mažiau miltų, nei nurodyta recepte. Tai priklauso nuo konkrečių miltų savybių. Štai kodėl mes jį pristatome etapais ir stebime gautą nuoseklumą. Paruošta tešla turi būti vidutinio tirštumo, gerai išlaikyti formą, bet jokiu būdu ne stati.
Kelias minutes minkykite tešlą rankomis ant stalo, kol ji nebebus prilipusi prie paviršių. Galite nedelsdami padalyti masę į reikiamą dalių skaičių, sudėti jas į dubenį, kad būtų galima patikrinti, ir įdėti į šiltą vietą trisdešimt keturiasdešimt minučių. Kai tešla pakils, kiekvieną gabalėlį susukite į apvalų sluoksnį ir išdėliokite picą. Kepame gaminį ant tokios tešlos 200 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje. Apytikslis kepimo laikas yra penkiolika - dvidešimt minučių.
Gero apetito!