Greito veikimo picos mielių tešla su sausomis mielėmis ant vandens

0
672
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 273,8 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 35 minutės
Baltymai * 10,3 g
Riebalai * 10,6 gr.
Angliavandeniai* 84,5 g
Greito veikimo picos mielių tešla su sausomis mielėmis ant vandens

Viskas, kas yra šaldytuve, gali būti naudojama kaip picos įdaras: tiks dešrelių, kumpio ar dešrelių likučiai. Pora pomidorų ar paprikų suteiks sultingumo. Tarkuotas sūris išryškins visų ingredientų skonį ir sujungs juos į harmoningą bendrą skonį. Bet geriau turėti patikrintą testo receptą, kuris nesuklysta ir visada duoda vienodai gerą rezultatą. Pagal šį receptą pagaminta tešla turi visas galimybes tapti tik tokia patikrinta ir patikima galimybe.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Ruošiame produktus tešlai gaminti. Išsijokite miltus, kad suteiktumėte papildomo oro. Mes šildome vandenį mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės iki trisdešimt penkių iki keturiasdešimt laipsnių temperatūros.
žingsnis 2 iš 7
Į tūrinį dubenį supilkite šiltą vandenį, į jį įpilkite sausų mielių, nurodyto kiekio granuliuoto cukraus ir druskos. Šluotele viską sumaišykite iki vientisos masės. Gautą mišinį dedame į šiltą vietą dešimt -penkiolika minučių. Mielės suaktyvinamos, ir prasideda fermentacijos procesas - ant masės paviršiaus atsiras putų.
žingsnis 3 iš 7
Į gautą putų masę supilkite augalinį aliejų ir trečdalį miltų. Maišykite iki vientisos masės. Tam patogu naudoti šluotelę.
žingsnis 4 iš 7
Įberiame likusį miltų kiekį ir išminkome tešlą. Jo konsistencija bus gana minkšta ir net lipni, siekianti rankas. Tešlą minkome rankomis nuo septynių iki aštuonių minučių. Per tą laiką masė pakeis tekstūrą, taps elastingesnė ir nustos lipti prie darbinio paviršiaus.
žingsnis 5 iš 7
Paruoštą tešlą sudėkite į didelį dubenį. Užveržiame maistinės plėvelės gabalėliu arba uždengiame švariu rankšluosčiu ir paliekame šiltoje vietoje apie valandą. Praėjus šiam laikui, tešlos tūris turėtų padidėti nuo pusantro iki dviejų kartų.
žingsnis 6 iš 7
Lengvai išminkykite tešlą ir iškočiokite ją ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus į ploną suapvalintą picos pagrindą. Mes perkeliame sluoksnį į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi.
žingsnis 7 iš 7
Ant tešlos išdėliojame sumanytą įdarą. Kepame picą ant tokios tešlos 200 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas yra maždaug penkiolika - dvidešimt minučių.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *