namai
➠ Tešla
➠ Pyrago tešla
➠ Rūgštaus pieno mielinė tešla pyragams

Rūgštaus pieno mielinė tešla pyragams

5900

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 135,9 kcal

Porcijos 1 prievadas.

Maisto gaminimo metas 75 minutės

Baltymai * 6,2 gr.

Riebalai * 3,7 gr.

Angliavandeniai* 18 gr.

Turinys

Pagal šį receptą iš minkšto pieno galite minkyti gerą tešlą pyragams su bet kokiu įdaru. Su rūgpieniu tešla visada kyla. Pyragai yra švelnūs ir kitą dieną neišsenka.Tokia tešla gerai laikoma šaldiklyje.

Ingridientai

Kvietiniai miltai 3.5 str. Rūgštus pienas 1 valgomasis šaukštas. Kiaušinis 1 kompiuteris. Sausos mielės 1 šaukštelis Druska 1 šaukštelis

Virimo procesas

Įkaitinkite rūgpienį iki 37 ° C ir supilkite į atskirą dubenį. Į jį įpilkite reikiamo kiekio cukraus ir sausų mielių, išmaišykite ir palikite 10 minučių.

Per tą laiką mielės suaktyvėja, pradeda veikti ir ant pieno paviršiaus susidaro putojanti kepurėlė.

Į dubenį, skirtą tešlai minkyti, persijokite reikiamą kiekį kvietinių miltų. Supilkite druską ir išmaišykite šaukštu.

Į miltus sulaužykite vištienos kiaušinį.

Tada mielių masę supilti į miltus.

Šakute ar plaktuvu minkykite tešlą, kol ji užims visus miltus.

Tada perkelkite tešlą į miltais pabarstytą lentą ir gerai išminkykite rankomis. Perkelkite tešlą atgal į indą ir 1 valandą padėkite į šiltą ir be skersvėjų vietą.