Šaldytas braškių mielių pyragas
0
1163
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
160,9 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
6,5 gr.
Riebalai *
9,7 g
Angliavandeniai*
24,8 g
Mielių pagrindu pagaminti pyragaičiai visada asocijuojasi su šilta namų atmosfera ir jaukumu. Tokių kepinių gabalas iš karto nudžiugins ir nuteiks teigiamai. Šis mielinis pyragas su braškėmis yra vienas iš tokių - minkštas, purus, su auksine plutele ir sultingu aromatiniu įdaru. Tešlos bandymas ir pjaustymas užtruks šiek tiek, bet rezultatas tikrai to vertas.
Ingridientai
Virimo procesas
Miltus ir sviestą sumalkite rankomis iki trupinių būklės. Supilkite išplaktus kiaušinius ir pieno mielių masę, išminkykite tešlą. Masę susukame į rutulį, dedame į dubenį, užveržiame maistine plėvele ir vieną valandą dedame į šiltą vietą, kad pakiltų. Tešlos dydis turėtų padvigubėti. Praėjus nurodytam laikui, rankomis išminkytą tešlą minkykite ir palikite dar valandai tvirtinti.
Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu bekvapio augalinio aliejaus. Taip pat galite padengti alyvuotu pergamentu. Jei forma yra silikono, tepimo nereikia. Didžiąją tešlos dalį iškočiokite į apskritimą ir sudėkite į formą. Tešlos kraštai turėtų šiek tiek pakabinti nuo formos šonų. Uždengiame formą tešla rankšluosčiu ir pradedame ruošti įdarą.
Iš anksto atitirpinkite braškes. Atšildymo metu išsiskiriančias sultis būtinai nusausinkite, kad įdaras nesuteiktų per daug drėgmės. Jei uogos per didelės, perpjaukite braškes per pusę. Suberkite braškes į dubenį, apliekite jas cukraus pudra ir krakmolu, sumaišykite - įdaras paruoštas. Uogas paskleidžiame ant tešlos formoje.
Antrąją tešlos dalį susukite į sluoksnį, supjaustykite ilgomis juostelėmis. Skleidžiame juos skersai ant įdaro, kad juostelių kraštai liestų apatinį tešlos sluoksnį ir pakabintų. Tada einame peiliu išilgai formos perimetro, nukerpame kabančią tešlą - pyragas pasirodo tolygus, o viršutiniai ir apatiniai tešlos sluoksniai yra sujungti. Po to pyrago paviršių patepkite silikoniniu šepetėliu su tryniu.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.Mes dedame būsimą pyragą ant vidurio jau įkaitintos orkaitės ir kepame maždaug nuo trisdešimt penkių iki keturiasdešimt penkių minučių. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo konkrečios orkaitės. Kepimo pabaigoje pyragas turėtų pastebimai padidėti ir gerai paruduoti. Mes išimame gatavą produktą iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite jam atvėsti. Norėdami papuošti, paviršių pabarstykite persijotu cukraus pudra.
Gero apetito!