namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Abrikosai žiemai
➠ Uogienė iš abrikosų su graikiniais riešutais

Uogienė iš abrikosų su graikiniais riešutais

1174

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 288 kcal

Porcijos 0,5 l.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 1,2 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 70,9 g

Uogienė iš abrikosų su graikiniais riešutais

Turinys

Tirštą ir aromatingą uogienę ar abrikosų košę lengviau paruošti nei uogienę. Jo nereikia keletą kartų virti ir atvėsinti, o storį galite pagaminti pagal savo skonį, padidindami kepimo laiką. Tinka bet kokie abrikosai, nes pernokę gerai išverda, o mažiau prinokę gali būti sutraiškyti prieš arba po virimo, tik neturėtų būti supuvusių egzempliorių ir akmuo turi būti lengvai atskirtas. Šį desertą ruošiame su graikiniais riešutais, todėl abrikosus paliekame per pusę.

Ingridientai

Abrikosai 500 gr. Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas. Graikinis riešutas 50 gr. Citrinos rūgštis 1 žiupsnelis

Virimo procesas

Išmatuokite tinkamą ingredientų kiekį uogienei gaminti, nes recepte jie pateikti 0,5 l desertui. Nuplaukite ir nusausinkite abrikosus. Nuluptus graikinius riešutus džiovinkite keptuvėje arba orkaitėje, kol apskrus.

Tada iš abrikosų išimkite sėklas, vaisius supjaustykite gabalėliais ir perkelkite į dubenį džemui gaminti.

Į abrikosus supilkite apskaičiuotą cukraus kiekį ir įpilkite citrinos rūgšties, kad sumažintumėte saldumą ir išlaikytumėte ryškią spalvą.

Abrikosus su cukrumi užvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite 5 minutes. Nuimkite putas nuo paviršiaus. Pasirinktinai abrikosus galite sumalti rankiniu trintuvu.

Tada į uogienę įpilkite graikinių riešutų. Galite juos susmulkinti į mažus gabalėlius. Išjunkite ugnį ir palikite uogienę 40 minučių vėsioje vietoje, kad riešutai įsigertų į cukraus sirupą.

Praėjus šiam laikui, virkite uogienę ant vidutinės ugnies 30–60 minučių iki norimos konsistencijos, periodiškai ją maišydami mediniu šaukštu. Verdant dalis skysčio išgaruos, todėl uogienė taip pat taps tirštesnė.

Kai uogienė pasieks reikiamą tankį, supilkite ją į sausus sterilius stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite. Džemas iš abrikosų su graikiniais riešutais yra paruoštas. Jis gerai išsilaiko namų temperatūroje.

Linksmų ir skanių pasiruošimų!