Braškių uogienė su želatina
0
3389
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
114,3 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
1 gr.
Riebalai *
0,3 g
Angliavandeniai*
25,2 g
Mes siūlome jums aromatinės braškių uogienės receptą. Supjaustę uogas bulvių košėje ir įmaišę želatinos, jos konsistencija tampa vienalytė ir tirštesnė, todėl uogienė idealiai tinka kaip sluoksniuotų, mielių ar trapių pyragaičių įdaras, taip pat kaip priedas prie jogurto ar varškės.
Ingridientai
Virimo procesas
Supilkite želatiną į mažą dubenį, supilkite 50 ml. šilto vandens, gerai išmaišykite ir palikite 10-15 minučių, kad išbrinktų. Per tą laiką mes išskalaujame stiklinius indelius, ar nėra uogienės. Mes dedame juos į orkaitę ir sterilizuojame 110-120 laipsnių temperatūroje 7-10 minučių. Tada išimame ir paliekame stiklainius atvėsti.
Išbrinkusią želatiną suberkite į puodą su braškių uogiene, gerai išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies. Uogienę įkaitinkite beveik iki virimo, įpilkite citrinos rūgšties, gerai išmaišykite, pavirkite dar 2-3 minutes ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Įdėkite karštą uogienę į sterilizuotus stiklainius, uždarykite virintu dangteliu ir palikite kambario temperatūroje, kol uogienė visiškai atvės. Tada stiklainius dedame į šaldytuvą saugojimui. Kitą dieną uogienė įgauna tirštą konsistenciją ir yra visiškai paruošta naudoti. Gero apetito!