namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Raudonieji serbentai žiemai
➠ Raudonųjų serbentų uogienė penkias minutes

Raudonųjų serbentų uogienė penkias minutes

3287

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 442 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 30 minučių.

Baltymai * 1,2 gr.

Riebalai * 0,4 gr.

Angliavandeniai* 107,7 g

Raudonųjų serbentų uogienė penkias minutes

Turinys

Raudonųjų serbentų uogos neturi saldaus skonio, tačiau jose yra daug naudingų medžiagų. Be to, serbentuose esančio pektino dėka serbentai turi vertingą savigalizacijos savybę. Todėl, norint gauti tirštą raudonųjų serbentų uogienę, nereikia pridėti papildomų želatinančių komponentų ir ilgai virti.

Ingridientai

Raudonieji serbentai 2 Kg Granuliuotas cukrus 2 Kg Vanduo 2 šaukštai.

Virimo procesas

Serbentų uogas kruopščiai nuplaukite. Mes išmetame sugedusius vaisius ir atsitiktines atliekas. Uogas renkame nuo šakų. Leiskite paruoštoms uogoms šiek tiek išdžiūti, jas sudėkite į kiaurasamtį arba vienu sluoksniu apibarstykite švariu rankšluosčiu.

Supilkite granuliuotą cukrų į talpyklą, kurioje virinsime uogienę, ir supilkite nurodytą vandens kiekį. Sumaišykite cukraus masę ir padėkite indą ant viryklės. Esant žemai temperatūrai, nuolat maišant, užvirinkite masę: cukrus turi visiškai ištirpti ir susidaryti sirupas.

Į gautą verdantį sirupą įmerkite raudonųjų serbentų uogas, sumaišykite ir užvirinkite. Nuo virimo momento virkite uogienę penkias minutes ir nukelkite nuo viryklės. Leiskite masei visiškai atvėsti ir vėl padėkite ant viryklės. Užvirkite, virkite penkias minutes ir vėl nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite uogienę. Mes pakartojame procedūrą dar kartą ir išimame uogienę iš viryklės tolesnei pakavimui.

Karštą uogienę supilkite į sausus sterilizuotus stiklainius ir uždarykite sausais steriliais dangteliais. Leiskite uogienės stiklainiams visiškai atvėsti ir padėkite juos tamsioje ir vėsioje vietoje laikyti. Po kelių dienų uogienė pastebimai sutirštės ir įgaus būdingą konsistenciją.

Gero apetito!