namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Avietės žiemai
➠ Aviečių uogienė be sėklų

Aviečių uogienė be sėklų

2119

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 445 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 100 minučių

Baltymai * 1,6 gr.

Riebalai * 1 gr.

Angliavandeniai* 108,3 g

Turinys

Aš mėgstu avietes ir ne taip dažnai, kaip norėčiau virti uogienę, tačiau sėklos iš uogų yra nepatogios. Todėl noriu pasiūlyti subtiliausios ir aromatingiausios aviečių uogienės be kauliukų receptą. Tokia uogienė neabejotinai gali būti nuostabus sausainių pyragų sluoksnis.

Ingridientai

Avietės 1,5 kg Granuliuotas cukrus 1 kg Vanduo 100 ml

Virimo procesas

Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia aviečių uogienei gaminti. Kruopščiai surūšiuokite avietes.

Jei reikia, avietes suberkite į sietelį ar kiaurasamtį, švelniai nuplaukite ir leiskite skysčio pertekliui nutekėti.

Paruoštas uogas sudėkite į storo dugno indą.

Šiai uogienei galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas avietes. Jums nereikia atšildyti aviečių.

Išmatuokite reikiamą granuliuoto cukraus kiekį.

Avietes uždenkite granuliuotu cukrumi, bet nemaišykite.

Rankiniu trintuvu sumaišykite mišinį iki vientisos masės. Taip pat galite sutrinti uogas bulvių trintuvu.

Tada indą su aviečių mase padėkite ant silpnos ugnies, užvirkite, retkarčiais pamaišydami ir pašalindami susidariusias putas. Virkite aviečių uogienę 5 minutes.

Aviečių masę nukelkite nuo ugnies ir švelniai, kad nesudegtumėte, nuvalykite per ploną sietelį arba per kelis sluoksnius sulankstytą marlę.

Įdėkite tarkuotą aviečių masę atgal į virimo indą. Tada indą su turiniu padėkite ant silpnos ugnies, užvirkite, retkarčiais pamaišydami ir pašalindami susidariusias putas. Virkite aviečių uogienę apie 55–60 minučių.

Valgykite šaukštą uogienės pasirengimo, jei masė neišsiskirsto, tada uogienė yra paruošta.

Paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirkite. Stiklainiai ir dangteliai turi būti visiškai sausi. Naudodami kaušą, karštą uogienę atsargiai supilkite į sterilius stiklainius.

Užveržkite stiklainius be aviečių uogienės be sėklų steriliais dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis ir apvyniokite šiltu antklode. Šioje padėtyje palikite visiškai atvėsti, tada laikykite juos tamsioje vietoje.