Malti ežiukai su ryžiais ir padažu lėtoje viryklėje

Maltą mėsą „ežiukams“ paruošti galima naudoti bet kokią: kiaulieną, jautieną, vištieną arba mišrius variantus. Reikia tik nepamiršti, kad mėsos masės struktūra turi būti labai gera, kad gatavi kotletai būtų švelnūs. Jei malta mėsa ruošiama namuose, tuomet turėtumėte naudoti mažiausią malūnėlio grotelę. Pirkdami paruoštą maltą mėsą, atkreipkite dėmesį į mėsos smulkinimo laipsnį ir pasirinkite didžiausią. Faršą sudėkite į dubenį ir į jį įpilkite anksčiau nuplautų ir džiovintų žalių ryžių. Masę pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį ir gerai išmaišykite. Jei malta mėsa yra trapi ir nepakankamai klampi, porą minučių plakite ją dubenėlio apačioje. Iš paruoštos masės formuojame apvalius kotletus, gerai sukdami juos tarp delnų ir sutankindami.

Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite didelėmis skylutėmis. Į daugialypės terpės dubenį supilkite augalinį aliejų ir nustatykite režimą „Kepti“. Paruoštas daržoves merkite į įkaitintą aliejų ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol morkos suminkštės ir pradės šiek tiek paruduoti.

Į dubenį įpilkite pomidorų padažo, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Supilkite nurodytą kiekį karšto vandens ir viską sumaišykite. Mes uždarome prietaiso dangtį ir laukiame, kol padažas užvirs.

Suformuotus kotletus pamerkite į verdantį padažą ir vėl uždarykite dangtį. Pasirinkite režimą „sriuba“ arba „troškinys“, kuriame „ežiukai“ bus virti keturiasdešimt minučių, verdant vidutinio aktyvumo.

Kai pasigirsta signalas apie kepimo laiko pabaigą, išjunkite daugiafunkcinę viryklę ir leiskite patiekalui šiek tiek užvirti uždarytu dangčiu. Taip skonis bus sodresnis. Tada karštus „ežiukus“ dedame į lėkštes kartu su padažu ir patiekiame su bet kokiu garnyru.