namai
➠ Receptai ant grotelių
➠ Žuvis ant grotelių
➠ Upėtakis citrininiame marinate ant grotelių ant grotelių

Upėtakis citrininiame marinate ant grotelių ant grotelių

1521

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 90,1 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 20 minučių.

Baltymai * 20,8 g

Riebalai * 13,3 gr.

Angliavandeniai* gr.

Upėtakis citrininiame marinate ant grotelių ant grotelių

Turinys

Paprastas būdas virti upėtakį: marinuoti citrinų padaže ir kepti ant grotelių atvirame ore. Tokia žuvis per pietus niekada neliks be dėmesio. Citrusai puikiai pabrėžia upėtakių skonį ir suteikia jiems sultingumo. Be paruoštų kepsnių, galite patiekti šviežių daržovių salotų ir virtų bulvių.

Ingridientai

Upėtakis 2 Kg Citrina 1 kompiuteris. Druska 1 šaukštelis Rozmarinas 0,5 šaukštelio Alyvuogių aliejus 50 ml. Malti juodieji pipirai 0,25 šaukštelio

Virimo procesas

Žuvį kruopščiai nuplauname, išvalome nuo žvynų, pašaliname vidų. Galvą ir uodegą galima naudoti žuvies sriubai. Ir supjaustykite skerdeną į kepsnius.

Jų storis turėtų būti apie du ar tris centimetrus. Esant tokiam dydžiui, žuvis neišdžius ir bus sultinga. Supjaustytą žuvį išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.

Paruoškite marinatą atskirame inde. Citriną nuplauname karštu vandeniu, susukame ant stalo, spausdami delnu, kad padidėtų sulčių išsiskyrimas. Išspauskite citrusinių vaisių sultis ir sudėkite į nedidelį dubenį. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų.

Tada įpilkite džiovintų rozmarinų ir druskos. Viską gerai sukratykite šakute, kad druskos kristalai ištirptų. Galiausiai supilkite alyvuogių aliejų ir išmaišykite. Marinatas yra paruoštas.

Įdėkite kepsnius į tinkamą indą. Užpilkite virtą marinatą ir uždarykite dangtį. Arba priveržiame maistine plėvele. Upėtakį dedame į šaldytuvą marinavimui valandai ar dviem.

Paruošiame kepsninę: anglių temperatūra turi būti žemesnė nei mėsai kepti. Neleidžiama jokia atvira liepsna. Mes dedame kepsnius ant riebalais išteptos grotelės ir siunčiame į groteles. Mes kepame žuvį maždaug penkiolika minučių, periodiškai apversdami ją iš skirtingų pusių. Svarbu neperdžiūti.