namai
➠ Duona namuose
➠ Duona duonkepėje
➠ Prancūziška duona Redmondo duonkepėje

Prancūziška duona Redmondo duonkepėje

2646

Virtuvė Prancūzų kalba

Kalorijų kiekis 275,7 kcal

Porcijos 750 gr. uostas.

Maisto gaminimo metas 6 val

Baltymai * 9,6 gr.

Riebalai * 5,9 gr.

Angliavandeniai* 70,7 g

Turinys

Turėdami nuostabų virtuvės pagalbininką - Redmondo duonos gamintoją - galite kepti prancūzišką duoną pagal siūlomą receptą. Iš kitų duonos rūšių ji išsiskiria puriu trupiniu ir traškia plutele. Receptas yra ekonomiškas, tokią duoną galima paruošti pasninko metu, nes greitas maistas neįtraukiamas į ingredientus. Minkykite duoną su raugu ir kvietiniais miltais, pridedant rugių.

Ingridientai

Kvietiniai miltai 385 gr. Nulupti ruginiai miltai 50 gr. Raugintas 150 g Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas Druska 0,5 šaukštelio Vanduo 280 ml. Saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai

Virimo procesas

Pirmiausia suaktyvinkite prancūziškos duonos raugą. Įdėkite jį į stiklainį, įpilkite po 50 g kvietinių ir ruginių miltų, užpilkite 120 ml vandens, išmaišykite ir 2 valandoms padėkite stiklainį į karšto vandens dubenį. Namų temperatūroje raugas suaktyvinamas tik po 4 valandų.

Kai raugas bus tinkamas, galite pradėti kepti duoną. Į duonos mašinos kibirą supilkite 160 ml vandens, augalinio aliejaus ir raugo. Kad duona būtų ori, du kartus persijokite miltus ant sieto ir supilkite į kibirą. Įpilkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus.

Įdėkite kibirą į duonos virimo aparatą. Redmondo duonkepėje nustatykite 2 programos programą „Prancūziška duona“, svoris - „750“ g, plutos spalva - „Tamsi“. Tada paspauskite Start / Stop. Prancūziškos duonos programa trunka 3 valandas ir 18 minučių.