Vaisių plovas su ryžiais ir razinomis
0
1584
Virtuvė
Rytų
Kalorijų kiekis
306,2 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
5,4 gr.
Riebalai *
2,8 gr.
Angliavandeniai*
69,3 g
Lengvų patiekalų mėgėjams siūlome plovo receptą. Tai tokia skani plovo versija, kurios skonis sodrus ir maistingas, tačiau neperkrauna skrandžio. Kas nėra alternatyva nuobodiems grūdams pusryčiams ar vakarienei? Vaikai įvertins šį patiekalą. Kalbant apie ryžius, žinoma, geriausia naudoti ilgagrūdžius, nes jie suteiks trupinių ir nesulips galutiniame plovoje. Tačiau jei tokių ryžių nėra, tai nesvarbu: kruopščiai nuplaukite javus nuo krakmolo ir, ruošdami maistą, tiesiog padidinkite vandens kiekį, kad grūdai laisvai „plauktų“ keptuvėje.
Ingridientai
Virimo procesas
Ruošiame razinas ir džiovintus abrikosus. Beje, renkamės razinas be kauliukų, nes jos gadina plovo tekstūrą ir, sukramtytos, nesuteiks labai malonių pojūčių. Kruopščiai nuplaukite džiovintus vaisius, sudėkite į dubenį ir užpilkite šiltu vandeniu. Palikite mirkyti nuo penkių iki dešimties minučių. Jei džiovinti abrikosai yra kieti, padidiname mirkymo laiką, kad vaisių minkštimas turėtų laiko tapti minkštas ir lankstus. Tada išleidžiame vandenį, rankomis išspaudžiame razinas ir džiovintus abrikosus iš drėgmės pertekliaus. Džiovintus abrikosus supjaustykite maždaug razinų dydžio gabalėliais.
Pereikime prie ryžių ruošimo. Įdėkite jį į dubenį ir keletą kartų nuplaukite. Būtina užtikrinti, kad iki skalavimo pabaigos vanduo būtų visiškai skaidrus, o grūdai įgautų „stiklinę“ permatomą išvaizdą. Net ir apvalių grūdų krakmolingi ryžiai šiame etape gali būti traškūs. Nuplautus ryžius dedame ant sieto.
Puode užvirkite porą litrų vandens. Į vandenį įpilkite šiek tiek druskos ir supilkite nuplautus ryžius. Virkite javus, kol suminkštės, dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių. Po virimo įdėkite ryžius į kiaurasamtį ir nuplaukite karštu vandeniu - dar kartą, kad užtikrintumėte trapumą. Leiskite vandeniui nutekėti.
Į keptuvę įpilkite sviesto ir padėkite ant viryklės. Ištirpinkite sviestą iki skystos būsenos ir sudėkite į jį smulkintus graikinius riešutus. Kepkite juos žemoje temperatūroje ir nuolat maišydami keturias -penkias minutes, kol jie pradės ruduoti ir skleis ryškų riešutų skonį. Šiek tiek pabarstykite juos druska - tai sustiprins riešutų skonį.
Gero apetito!