Korėjietiškos funchose salotos - 5 receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio
0
8915
Virtuvė
Kinai, japonai
Kalorijų kiekis
118,1 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
4,2 gr.
Riebalai *
6,3 gr.
Angliavandeniai*
23 gr.
„Funchoza“ yra makaronų rūšis, dažniausiai randama azijietiškuose patiekaluose. „Funchoza“ korėjiečių kalba yra tokios lengvos, lengvai paruošiamos salotos, korėjiečių virtuvės patiekalas, todėl klasikiniu būdu šis patiekalas ypač patiks aštraus ir aštraus maisto mėgėjams. Mes paruošėme penkis korėjiečių funchose variantus, kad galėtumėte pasirinkti geriausią receptą sau.
Klasikinė korėjietiška funchose
Lengvos vasaros salotos, vidutiniškai rūgščios ir vidutiniškai saldžios. Virimas užtruks labai mažai laiko, tačiau geriausia šias salotas reikalauti bent kelias valandas - tada jos bus aštresnės.
Ingridientai
Virimo procesas
Nulupkite svogūną ir česnaką, po to česnaką reikia kuo smulkiau supjaustyti aštriu peiliu, o svogūną supjaustyti arba sutarkuoti plonomis juostelėmis. Šaknines daržoves reikia kepti karštame alyvuogių aliejuje, kraštutiniais atvejais - kokosų aliejuje, bet ne saulėgrąžų aliejuje. Į keptuvę įpilkite prieskonių, išmaišykite mišinį ir po 1–2 minučių visa tai kartu su prieskoniniais aliejais perkelkite į dubenį su daržovėmis.
Funchoza su vištiena korėjiečių kalba
Sotios funchose salotos, kuriose, be makaronų ir daržovių, yra vištienos mėsa. Šios nuostabios salotos gali būti patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas, nes mėsa jau yra sudėtyje.
Ingridientai:
- Funchoza - 250 gr.
- Vištienos filė - 300 gr.
- Saldieji pipirai - 250 gr.
- Šviežios morkos - 200 gr.
- Cukinijos - 300 gr.
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Čili pipirai (švieži) - 1 vnt.
- Maltos kalendros - 1/2 šaukštelio
- Sojų padažas - 80 ml.
- Alyvuogių aliejus - 60 ml.
- Ryžių actas (galima naudoti vynuogę) - 2 šaukštai.
- Cukrus - 1-2 šaukšteliai
Virimo procesas:
- Pirmiausia išvirkite funchose vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis.Įdėkite makaronus į kiaurasamtį ir šaldykite. Lygiai taip pat išvirkite vištienos filė ir leiskite atvėsti sultinyje, kad mėsa neišdžiūtų.
- Morkas nulupkite ir nuplaukite, tada šakniavaisius sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Jei ne, galite sutarkuoti smulkia tarka, tačiau tai nepageidautina. Nulupkite aitriąją papriką iš sėklų, nuimkite kotelį ir taip pat įtrinkite šiaudeliais. Cukinijas sutarkuokite ant tos pačios trintuvės, nelupdami.
- Sumaišykite daržoves viename dubenyje, prisiminkite jas rankomis, kad išsiskirtų sultys. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite įkaitintame aliejuje. Čili pipirus nulupkite ir sutrinkite trintuvu. Į česnaką įpilkite čili tyrės ir gerai išmaišykite. Įpilkite kalendros, išmaišykite.
- Vištieną smulkiai supjaustykite, suberkite į daržovių dubenį, į tą pačią vietą įdėkite virtą funchozę ir viską užpilkite česnako-pipirų aliejumi. Įpilkite acto, sojos padažo ir kruopščiai sumaišykite salotas.
- Kad salotos būtų kuo pikantiškesnės ir sultingesnės, patartina leisti porą valandų pastovėti šaldytuve arba kambario temperatūroje. Patiekite korėjietiško stiliaus funchose su vištiena kaip atskirą patiekalą arba kaip sotų patiekalą. Gero apetito!
Funchoza su korėjietiško stiliaus omletu
Labai patenkintas ir patrauklus klasikinės korėjietiškos funchose su daržovėmis variantas. Šios salotos iškepa labai greitai, yra malonaus skonio ir vidutinio aštrumo. Puikiai tinka sotiems pusryčiams.
Ingridientai:
- Funchoza - 200 gr.
- Pomidorai - 3-4 vnt.
- Agurkai - 1-2 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- Saldieji pipirai - 2 vnt.
- Sojų padažas - 2-3 šaukštai
- Kalendra - 1/3 šaukštelio
- Paprika - 1/3 šaukštelio
- Kvapieji pipirai malti - 1/4 šaukštelio
Virimo procesas:
- Dubenyje sumaišykite kiaušinius su vienu šaukštu sojos padažo, plakite šakute iki vientisos masės ir supilkite į įkaitintą keptuvę, suteptą alyvuogių ar kokosų aliejumi. Turėtumėte gauti ploną, tankų omletą.
- Funchose išvirkite verdančiame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį ir leiskite makaronams atvėsti. Kol makaronai ir omletas vėsta, kruopščiai nuplaukite visas daržoves ir atsargiai supjaustykite visus ingredientus plonomis juostelėmis. Geriausia naudoti specialią korėjietišką morkų trintuvę.
- Dubenyje sumaišykite daržoves, supilkite sojos padažą, įpilkite kalendros ir kvapiųjų pipirų, paprikos. Omletą supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į dubenį su daržovėmis, perpjaukite funchose per pusę ir padėkite ten.
- Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, jei reikia, įpilkite druskos ir cukraus. Patiekite kaip pagrindinį patiekalą arba kaip originalų garnyrą. Gero apetito!
Korėjietiška funchoza su jautiena
Vienas iš tradicinių korėjietiškų receptų, kupinas maisto ir stebėtinai tirpstantis burnoje. Šį patiekalą paruošti labai paprasta, tačiau svečiai tikrai nustebs recepto originalumu.
Ingridientai:
- Jautiena - 400 gr.
- Miško grybai (džiovinti) - 150 gr.
- Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 2-3 vnt.
- Agurkas - 2-3 vnt.
- Špinatai - 50-70 gr.
- Baltasis svogūnas - 1 vnt.
- Česnakai - 1 galva
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
- Sezamo sėklos - 1/2 šaukšto
- Sojų padažas - 2-3 šaukštai
- Druska pagal skonį
Virimo procesas:
- Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Norėdami tai padaryti, nuplaukite daržoves, nulupkite šaknines daržoves. Mėsa plaunama taip pat, o mes ją supjaustome taip pat, kaip ir jautienos stroganovui.
- Grybus reikia mirkyti švariame vandenyje, tada virinti verdančiame pasūdytame vandenyje ant silpnos ugnies apie 10-15 minučių.
- Plakite kiaušinius lygiai taip pat, kaip ir omletui. Daržoves supjaustykite vidutiniškai plonomis juostelėmis ir sudėkite į atskirus indus. Šioms salotoms daržoves reikės troškinti atskirai.
- Pirmiausia įkaitinkite gerą keptuvę su vidutiniu aliejumi ir apkepkite plonus kiaušinių blynus su kiaušinių mišiniu. Jie bus nelygūs ir suplyšę, bet tai nesvarbu.
- Tada ant stiprios ugnies pakepinkite juostelėmis supjaustytą svogūną. Į jį įpilkite žiupsnelį druskos. Kepti reikia ne ilgiau kaip tris minutes.
- Tada kepkite paprikas ant tos pačios stiprios ugnies ir taip pat įberkite druskos.Pakeiskite aliejų ir pakepinkite virtus grybus, nepamirškite įpilti druskos. Po grybų kepkite mėsą, nepamirškite maišyti, kol visas skystis išgaruos.
- Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - virkite funchose, laikydamiesi instrukcijų ant makaronų pakuotės. Supilkite gatavą funchose į kiaurasamtį, šiek tiek atvėsinkite ir žirklėmis supjaustykite trumpesniais siūlais.
- Dideliame dubenyje ar salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, įpilkite prieskonių ir sezamo sėklų bei įpilkite sojos padažo. Jei reikia, įberkite dar druskos ir maltų pipirų. Sumaišykite visus ingredientus rankomis ir patiekite kaip antrą patiekalą. Gero apetito!
Korėjietiška funchoza su krevetėmis
Labai skanus patiekalas, beveik delikatesas. Šis patiekalas idealiai tinka romantiškai vakarienei ar svečiams, mėgstantiems egzotišką virtuvę. Pabandyk tai!
Ingridientai:
- Funchoza - 300 gr.
- Krevetės - 400 gr.
- Saldieji pipirai - 1-2 vnt.
- Karčiųjų raudonųjų pipirų - 1 vnt.
- Česnakai - 1/3 galvos
- Korėjietiškas padažas (funchose) - 1 pakuotė
Virimo procesas:
- Pirmiausia išvirkite funchose vadovaudamiesi makaronų pakuotės instrukcijomis. Paprikas nuplaukite, pašalinkite stiebą, sėklas ir pertvaras. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Taip pat nulupkite aitriąsias paprikas, naudodamiesi pirštinėmis.
- Česnaką supjaustykite kuo smulkiau kartu su čili pipirais. Tam galite naudoti maišytuvą.
- Keptuvėje storu dugnu įkaitinkite aliejų ir apverskite paprikas ant stiprios ugnies 2-3 minutes, apversdami.
- Išimkite pipirus iš keptuvės ir pridėkite krevetes prie česnako-pipirų mišinio. Kepkite keletą minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Įpilkite keptų pipirų, padažo, funchose. Visa tai kruopščiai sumaišykite ir kepkite dvi ar tris minutes.
- Patiekite gatavą patiekalą karštą, paskirstytą porcijomis giliuose dubenėliuose. Vietoj tradicinių šakių patiekite valgio lazdeles. Gero apetito!