Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Jautienos „Gazpacho“

Jautienos „Gazpacho“

0
768
Virtuvė Italų
Kalorijų kiekis 75,4 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 80 minučių
Baltymai * 3,9 gr.
Riebalai * 3 gr.
Angliavandeniai* 12,7 g
* 100 gr. produktas
Jautienos „Gazpacho“
Turinys

Tradicinis ispaniškas gaspačas patiekiamas atšaldytas iš šviežių daržovių, kapotų iki tyrės. Tačiau kiekviena taisyklė turi savo išimčių. Noriu pasidalinti neįprastu karšto gaspačo su jautiena receptu.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Puodą storu dugnu uždėkite ant vidutinės ugnies, gerai įkaitinkite, supilkite augalinį aliejų, suberkite smulkintus svogūnus ir pakepinkite keletą minučių, kol suminkštės.
žingsnis 2 iš 10
Jautieną kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į puodą, retkarčiais pamaišydami, ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
žingsnis 3 iš 10
Saliero stiebą nuplaukite, nulupkite, supjaustykite smulkiais gabalėliais, suberkite į keptuvę. Lęšius gerai nuplaukite ir sudėkite į puodą. Pomidorus kruopščiai nuplaukite, supjaustykite kotelį, supjaustykite smulkiais gabalėliais, sudėkite į puodą ir pakepinkite su likusiais ingredientais.
žingsnis 4 iš 10
Vietoj pomidorų galima naudoti konservuotus pomidorus savo sultyse. Kruopščiai sumaišykite, užpilkite tiek geriamojo vandens, kad apsemtų visus kitus ingredientus. Reikia apie 2 litrus.
žingsnis 5 iš 10
Į puodą įpilkite druskos, juodųjų pipirų, džiovintų česnakų ir paprikos, gerai išmaišykite, uždenkite ir virkite 7-10 minučių.
žingsnis 6 iš 10
Avinžirnius kruopščiai nuplaukite ir sudėkite į puodą, suberkite sultinio kubelį ir pomidorų pastą. Uždenkite ir troškinkite apie 10 minučių.
žingsnis 7 iš 10
Kruopščiai nuplaukite petražoles ir kalendrą ir išdžiovinkite. Smulkiai supjaustykite ir sudėkite į puodą. Uždenkite ir troškinkite 30-40 minučių.
žingsnis 8 iš 10
Kvietinius miltus užpilkite nedideliu kiekiu vandens, išmaišykite iki vientisos masės ir plona srovele supilkite į puodą, gerai išmaišykite.
žingsnis 9 iš 10
Įpilkite vermišelių ir virkite dar 7-10 minučių.
žingsnis 10 iš 10
Supilkite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite, jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *