Gazpacho su vištienos krūtine
0
489
Virtuvė
Italų
Kalorijų kiekis
23,5 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
30 minučių.
Baltymai *
2,4 gr.
Riebalai *
2,2 gr.
Angliavandeniai*
2,3 gr.
„Gazpacho“ yra ispanų virtuvės patiekalas, tai lengva, į tyrę panaši sriuba, pagaminta iš tarkuotų šviežių daržovių. Karštuoju metų laiku sriuba dažniausiai patiekiama šalta. Šiandien siūlau gaminti gaspačą su vištienos krūtine. Greitas maistas, tiesą sakant, yra dietinis ir mažai kaloringas.
Ingridientai
Virimo procesas
Paruoškite reikiamus ingredientus vištienos krūtinėlės gaspačui. Kruopščiai nuplaukite vištienos filė ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nulupkite česnaką ir svogūnus. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves, citriną ir petražoles. Nulupkite paprikas iš sėklų ir šerdies. Paruoštas daržoves supjaustykite į keletą dalių.
Džiovintą vištieną supjaustykite į keletą dalių. Gerai įkaitinkite nelipnią keptuvę, sudėkite vištienos krūtinėlės gabaliukus ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, pagardinkite druska ir pipirais. Tuo tarpu paruoštas daržoves ir petražoles sudėkite į maišytuvo dubenį ir susmulkinkite iki vientisos masės.
Jei jums patinka aštrus, pakoreguokite česnako ir svogūnų kiekį. Išspauskite reikiamą kiekį citrinos sulčių, įpilkite „Tabasco“ padažo, alyvuogių aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite. Iškeptą vištienos filė sudėkite į lėkštę. Perkelkite gaspačą į gilų dubenį, salotų dubenį ar dubenį. Patiekite su vištienos krūtine.
Šiek tiek gazpacho galite užšaldyti šaldiklyje. Ir kai reikia, išimkite iš šaldiklio ir leiskite šiek tiek atitirpti. Tai jokiu būdu neturės įtakos skoniui. Anksčiau užšaldžiau silikoninėse bandelių formoje, o po atšildymo naudoju kaip padažą mėsos patiekalams. Sveikas gaspačas yra sultingas ir aromatingas.
Gero apetito!